Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig, schlaue Rezept!
Schnell und einfach zuzubereiten dank des fertigen, leichten und knusprigen Blätterteigs.
Nicht immer, wenn man Lust auf Apfelstrudel hat, hat man die Zeit, den Teig glatt und elastisch zuzubereiten. Sei es wegen der knappen Zeit, sei es weil man einfach Lust auf etwas Leckeres hat, aber nicht die Lust hat, sich zu sehr in der Küche zu engagieren. Das passiert jedem, oder?
Da kommt uns der Blätterteig zur Hilfe, der uns schon auf halbem Weg bringt.
Für die Füllung gibt es unter anderem Pinienkerne. Wenn du eine günstigere Wahl treffen oder einfach, wenn dir Pinienkerne nicht schmecken, kannst du Walnüsse wählen.
Der Apfelstrudel ist ein typisches Dessert aus Südtirol, das nach und nach den ganzen Stiefel erobert hat.
Wie man den Apfelstrudel schlaue Rezept zubereitet.
Noch besser, wenn er mit einer heißen Tasse Glühwein oder Vin Santo begleitet wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- Renette-Äpfel
- 50 g Rosinen
- 50 g Pinienkerne (oder Walnüsse)
- 35 g Semmelbrösel
- 40 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Zitronensaft
- 20 g Butter
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
Zubereitung
Die Rosinen für einige Minuten in kaltem Wasser einweichen;
Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden in einer Schüssel;
Den Saft von 1/2 Zitrone und den Zucker hinzugeben;
Die Pinienkerne und die ausgedrückten Rosinen hinzufügen;
Mit Zimt bestäuben und gut vermischen;
Das Ganze für einige Minuten ziehen lassen;
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel rösten;
Den Blätterteig ausrollen und die Semmelbrösel in der Mitte verteilen;
Die Apfelfüllung einfüllen;
Den Strudel von der längeren Seite her aufrollen;
Die Seiten gut verschließen;
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen;
Bei 190°C im statischen Ofen 35 Minuten backen;
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben;
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Es wird empfohlen, ihn für ein paar Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält der Apfelstrudel?
Der Strudel kann 2/3 Tage in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden
Welche Äpfel sind am besten für den Strudel geeignet?
Die perfekten Äpfel für die Zubereitung des Strudels sind Renette-Äpfel, alternativ auch Golden.
Was passt zu Strudel?
Die beste Kombination, angesichts seiner Füllung, ist mit einem süßen Wein
