Rezept für Avocado-Toast mit Ei.
Einfaches und schnelles Rezept.
Perfekt für den Brunch, aber auch zum Mittag- oder Abendessen.
Auch für Vegetarier geeignet.
Als Vorspeise oder bei einem Buffet oder für einen leckeren Aperitif servieren.
Auch die Version mit Lachs ist ausgezeichnet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Scheiben Brot (Roggenbrot)
- 1 Avocado (reif)
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Werkzeuge
- Pfannen
Zubereitung
Beginne damit, die Eier in einer Antihaftpfanne mit etwas Öl zu braten oder bereite, wenn du möchtest, ein pochiertes Ei zu;
Halbiere die Avocado und entferne den Kern;
Schneide die Avocado in dünne Scheiben;
Schneide das Brot in Scheiben;
Verteile die Avocadoscheiben auf dem Brot;
Vermische Salz und Öl und gib es auf die Brotscheibe mit der Avocado;
Gib den Zitronensaft dazu;
Bestreue es mit Pfeffer oder verschiedenen Samen;
Lege abschließend das gekochte Ei auf die Brotscheibe, ein Prise Salz und guten Appetit!
