Brokkoli-Cremesuppe: ein gesundes, cremiges Gericht, perfekt, um Brokkoli jedem schmackhaft zu machen.
Die Brokkoli-Cremesuppe ist ein einfaches und leckeres Rezept, das auf den Tisch gebracht werden kann. Brokkoli ist ein Gemüse, das reich an Vorteilen ist, eine wahre Fundgrube an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Ich erzähle dir mehr darüber in diesem Artikel: Brokkoli: Eigenschaften, Vorteile und Rezepte, um sie optimal zu genießen
Und wenn jemand in der Familie sie nicht besonders mag, kann das Kochen in einer weichen und duftenden Creme wirklich den Unterschied machen.
In diesem Rezept koche ich Brokkoli zusammen mit Lauch, der eine natürliche Süße und ein zartes Aroma hinzufügt, und Butter, die die Cremesuppe noch cremiger und umhüllender macht. Das Ergebnis ist ein tröstliches, authentisches Gericht, perfekt sowohl für ein leichtes Abendessen als auch als erster Gang an kälteren Tagen.
Eine einfache, schnelle und köstliche Cremesuppe, ideal für alle, die gesunde Rezepte lieben und suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
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Würziger Brokkoli im Schnellkochtopf
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 350 g Kartoffeln
- 1 Lauch
- 30 g Butter
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Rosmarin (oder Thymian)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Croutons
- nach Belieben Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schöpflöffel lagostina
- 1 Topf kamberg
- 1 Stabmixer braun
Zubereitung
Einen Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden;
In einem warmen Topf die Butter schmelzen lassen und die Lauchringe 10 Minuten langsam anbraten;
Die Kartoffeln hinzufügen und umrühren;
Es ist Zeit für den Brokkoli, einige Minuten anbraten und die bereits gesalzene Gemüsebrühe hinzufügen;
Langsam 30 Minuten kochen lassen;
Wenn das Gemüse gar ist, pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist;
Die erhaltene Cremesuppe wieder auf den Herd stellen und einige Minuten kochen lassen. Ausschalten und Pfeffer hinzufügen;
Separat Brot rösten, Öl hinzufügen, gehackten Rosmarin oder Thymian;
Die Cremesuppe in Tellern servieren, mit etwas Olivenöl und dem gerösteten Brot.
