Cremesuppe aus Rotkohl mit Samen und Nüssen, Rezept für den Winter.
Nahrhaftes, leichtes und farbenfrohes Gericht.
Die Cremesuppe aus Rotkohl mit Samen und Nüssen ist eine Wohltat, um uns am Tisch aufzuwärmen, wenn es draußen sehr kalt ist.
Einfaches und schnelles Rezept.
Vegetarisches Rezept.
Schau dir das Video an, wie man dieses Rezept aus meinem Kanal YouTube anna foodiamo macht.
Siehe auch Rezepte für Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Rotkohl
- 1 Karotte
- 1 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 100 g Wasser (heiß)
- 80 g Walnüsse (gehackt)
- 100 g Kürbiskerne
- nach Belieben Frischkäse
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
Zubereitung
Um die Cremesuppe aus Rotkohl mit Samen und Nüssen zuzubereiten,
musst du zuerst den Kohl waschen und die äußeren, härteren Blätter entfernen;
Den Kohl fein schneiden;
In einem Topf ein wenig Olivenöl extra vergine erhitzen und Sellerie, Karotten, Zwiebeln langsam anbraten;
Den Rotkohl hinzufügen, salzen, pfeffern und Wasser hinzufügen,
Umrühren und langsam 15 Minuten kochen, bis der Kohl weich wird;
Alles in einen Mixer geben, Olivenöl langsam hinzufügen und pürieren, bis eine Creme entsteht;
Die Cremesuppe auf Teller geben und mit Frischkäse oder Robiola, gehackten Walnüssen und Kürbiskernen garnieren;
Mit einem Schuss Olivenöl extra vergine abschließen;
Die Cremesuppe ist fertig!
