Der gebackene Blumenkohl mit Gewürzen oder gerösteter Blumenkohl ist eines dieser Rezepte, die überraschen: wenige Zutaten, ein paar Minuten in der Küche, und das Ergebnis ist ein knuspriges Gericht voller Charakter.
In dieser gewürzten Version verwandelt sich der Blumenkohl in eine leichte, aber geschmackvolle Beilage, die perfekt zu Hauptgerichten passt oder auch alleine genossen werden kann. Das Backen hebt seine natürliche Süße hervor, während die Gewürzmischung ihn aromatisch und unwiderstehlich macht. Wenn du nach einer anderen Art suchst, Gemüse auf den Tisch zu bringen, ist dieses Rezept für gewürzten gebackenen Blumenkohl genau das Richtige für dich.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel feines Salz
- nach Geschmack getrockneter Oregano
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung
In einer großen Schüssel das Öl, die Gewürze, das Salz und den Pfeffer verrühren;
Die Blumenkohlröschen dieser Emulsion hinzufügen;
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Blumenkohlröschen mit genügend Abstand zueinander anordnen;
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 25/30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Der Blumenkohl sollte gut gebräunt sein;
Einige Minuten ruhen lassen, bevor er auf den Tisch kommt.
Der gebackene Blumenkohl mit Gewürzen hält sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
