Wenn du nach einem Kuchen suchst, der nach Winter, Gemütlichkeit und Gewürzen schmeckt, dann ist die Gingerbread cake – Lebkuchen Torte die perfekte Wahl. Weich, duftend und reich an Aromen wie Ingwer, Zimt und Melasse, ist dieser Kuchen die Essenz des weihnachtlichen Comfort Foods. In diesem Artikel werde ich dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Gingerbread cake führen, mit einfachen Tricks, um eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erzielen, der beim ersten Bissen begeistert.
Perfekt für die Feiertage, für einen besonderen Snack oder als eindrucksvolles Dessert zum Dekorieren, ist die Lebkuchen Torte ein einfaches, aber unwiderstehliches Rezept. Bereite sie mit mir zu und bringe den Duft von Weihnachten in deine Küche.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 9 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 350 g Mehl
- 6 g Backpulver
- 350 g Äpfel
- 220 g Zucker
- 100 Blütenhonig
- 300 g Butter
- 1 Prise Salz
- 8 g Gewürzmischung (Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Nelken)
- 2 Eier (groß)
- 35 g gehackte Nüsse
- 35 g Mandelmehl
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Form tescoma
- 1 Schneebesen fackelmann
Zubereitung
In einer Schüssel Zucker, Eier, Honig und die geschmolzene Butter geben. Mit einem Schneebesen verrühren;
Nach und nach Salz, Gewürze, gehackte Nüsse, Mandelmehl, Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Spatel zu einem homogenen Teig vermengen;
Die geschälten Äpfel fein reiben, so viel Wasser wie möglich ausdrücken und zum Teig geben;
Eine Spiralenform mit einem Durchmesser von 24 cm gut einfetten und die Mischung einfüllen;
Im Umluftofen bei 160° etwa 45/50 Minuten backen;
Die Gingerbread cake aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig umdrehen, wenn sie abgekühlt ist;
Nach Belieben mit Puderzucker und Johannisbeeren dekorieren, um einen roten weihnachtlichen Farbton zu verleihen.
