Bist du bereit, eine einfache und schnelle Möglichkeit zu entdecken, den authentischen Geschmack der Tradition auf den Tisch zu bringen?
Das Kalbsgulasch mit Gemüse im Schnellkochtopf ist das perfekte Gericht für alle, die reichhaltige Aromen und zarte Konsistenzen lieben, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
In diesem Artikel verrate ich dir alle Tricks, um ein saftiges Gulasch zuzubereiten, mit Gemüse, das im Mund zergeht, und dabei den Duft und die Güte eines hausgemachten Rezepts zu bewahren, jedoch mit dem Vorteil einer schnellen und super praktischen Zubereitung.
Perfekt für alle, die reichhaltige Gerichte lieben, aber ohne Komplikationen.
Los geht’s!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 600 g Kalbsfleisch (in Würfel geschnitten)
- 50 g Butter
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 1 Glas Brühe
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 1 Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf lagostina
- 1 Behälter cuki
Zubereitung
Das Fleisch in der Butter anbraten, den Wein hinzufügen und wenn er verdampft ist, noch etwas Salz und Pfeffer dazugeben;
Die hausgemachte Brühe oder Brühwürfel hinzufügen;
Mit dem Deckel schließen, bei Beginn des Pfeifens die Flamme reduzieren und 20 Minuten Kochzeit berechnen;
Den Topf öffnen, die in Scheiben geschnittene Zwiebel, den Sellerie, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln und Karotten, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen;
Den Topf wieder schließen, bei Beginn des Pfeifens die Flamme reduzieren und weitere 10 Minuten Kochzeit berechnen;
Das Gericht ist fertig.
Im unteren Fach des Kühlschranks für max. 3 Tage aufbewahren;
In einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
