Wenn man mich fragt, welches meiner Meinung nach das beste Rezept mit Kürbis ist, antworte ich ohne Zweifel: der Kürbisauflauf aus dem Ofen.
Ich könnte wirklich nichts anderes sagen.
Es gibt viele Rezepte mit Kürbis, da er vielseitig ist und sowohl zu süßen als auch zu salzigen Gerichten hervorragend passt.
Doch der Kürbisauflauf aus dem Ofen verdient es, die Top Ten der leckersten Rezepte mit diesem beliebten Herbstgemüse zu erobern.
Aber wie wird er zubereitet?
Auf sehr einfache und schnelle Weise.
So wie ich es mag.
Wenn du ein leckeres Rezept suchst, das anders als gewöhnlich ist mit Kürbis, notiere dir, was ich dir hier unten schreibe.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 250 g geräucherter Scamorza
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf Thymian
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
für Kürbisauflauf aus dem Ofen
- 1 Backblech
Zubereitung
Um den Kürbisauflauf aus dem Ofen zuzubereiten, muss man zuerst den Kürbis von den Kernen und der Schale befreien;
Den Kürbis in sehr dünne Scheiben schneiden;
In ein 28cm Backblech etwas Öl geben und die erste Schicht Kürbis anordnen;
Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen;
Die Scamorza-Scheiben anordnen;
3 gleiche Schichten machen;
Mit etwas Thymian und einem Schuss Öl abschließen,
Im vorgeheizten Ofen bei 200° für 40 Minuten;
Heiß servieren.
Der übrig gebliebene Kürbis kann in einem gut verschlossenen Behälter ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Scamorza durch einen anderen Käse ersetzen?
Alternativ zur Scamorza kann man ihn durch Mozzarella für Pizza, Emmentaler oder Fontina ersetzen
