Linsen im Schnellkochtopf zu kochen ist wirklich einfach und schnell.
Die auf diese Weise gekochten Linsen sind eine köstliche Beilage oder ein gehaltvolles Hauptgericht.
Außerdem möchte ich daran erinnern, dass nächsten Monat Dezember ist, und was erinnern dich die Linsen in dieser Zeit?
Sagen sie dir nichts zu Silvester? Die Tradition will es so, dass man zu Silvester Linsen im Schmortopf isst, weil sie Glück bringen.
Linsen im Schnellkochtopf zu kochen, erfordert eine Kochzeit von 20 Minuten ab dem Pfeifen des Topfes.
Sieh auch Wie man mit dem Schnellkochtopf kocht und Weihnachts- und Silvestermenü mit dem Schnellkochtopf
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g getrocknete Linsen
- 30 g Butter
- 50 g Schweinebauch
- 1/2 Zwiebel
- 1 Karotte (mittelgroß)
- 1 Blatt Lorbeer
- 300 g Tomatenpassata
- 800 ml Gemüsebrühe
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Stange Sellerie
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf lagostina
Zubereitung
Zuerst musst du die Linsen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen und dann abseihen;
Butter im Topf schmelzen und Sellerie, Karotte, Zwiebel und dann den Speck hinzufügen. Umrühren;
Linsen hinzufügen, umrühren und ziehen lassen;
Das Lorbeerblatt, die Tomatenpassata und die Brühe hinzufügen. Salz und Pfeffer;
Umrühren und den Deckel fest verschließen;
Die Flamme erhöhen;
Wenn der Topf pfeift, die Flamme reduzieren und 20 Minuten kochen lassen;
Die Linsen sind fertig.
Übriggebliebene Linsen können im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
