Der Mediterrane Hähnchensalat ist ein frisches, leichtes und geschmackvolles Gericht, perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zubereitet mit Hähnchenbrust, frischem Gemüse, nativem Olivenöl extra und typischen Zutaten der mediterranen Diät. Ideal als Hauptgericht oder schneller Snack.
Einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft, dieser Salat ist die richtige Wahl für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Bedarf gemischter Salat
- 10 Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Zuckermais
- nach Bedarf Feta in Würfeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Honig
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Grill elektrischer Grill
Zubereitung
Etwas abkühlen lassen und in Streifen der gewünschten Breite schneiden;
In einer großen Schüssel oder einem großen Teller den gut gewaschenen Salat, eine sehr fein geschnittene Zwiebel, die Kirschtomaten, den Feta und den Mais mischen;
Für das Dressing: In einer kleinen Schüssel Öl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Kräftig umrühren;
Die Hähnchenstreifen zum Gemüse geben, das Dressing darüber gießen und alle Zutaten vorsichtig mischen;
Auch den Feta hinzufügen.
Du kannst das Dressing durch Senf ersetzen
