Wenn du Lust auf ein gesundes, warmes und gemüsereiches Gericht hast, aber nicht viel Zeit zur Verfügung steht, bist du hier genau richtig.
Der Minestrone im Schnellkochtopf ist die perfekte Lösung, um in weniger als 30 Minuten eine schmackhafte Gemüsesuppe auf den Tisch zu bringen.
In diesem Rezept erkläre ich dir, wie man einen schnellen, aber vor allem schmackhaften Minestrone zubereitet, ideal für die ganze Familie und perfekt zum Personalisieren mit saisonalem Gemüse.
Entdecke alle Geheimnisse, um einen cremigen, nahrhaften und duftenden Minestrone zu erhalten und dabei die Kochzeiten dank des Schnellkochtopfs zu reduzieren.
Ein zeitsparendes Rezept, das nicht auf Geschmack verzichtet!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 50 g Speck
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Butter
- n.B. Petersilie
- 300 g frische Bohnen
- 1 Stange Sellerie
- 2 Karotten
- 1/3 Wirsing
- 1 Zucchini
- 1 Kartoffel
- 1 Lauch
- einige Tomaten (oder Sauce)
- 1.500 Wasser
- 1 Würfel Brühwürfel
- 120 g Nudeln (oder Reis)
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf lagostina
Zubereitung
Alle anderen gewürfelten Gemüse, die Tomaten oder Sauce, den Brühwürfel und das Wasser hinzufügen;
Den Schnellkochtopf schließen, bei Beginn des Pfeifens die Flamme reduzieren und 20 Minuten Kochzeit berechnen;
Nach der Zeit den Topf öffnen, Reis oder Nudeln hinzufügen, erneut schließen und weitere 5 Minuten kochen lassen;
Ausschalten, den Druck ablassen, indem man den Hebel des Ventils anhebt, und die Suppe noch 3 bis 5 Minuten im geschlossenen Topf stehen lassen;
Servieren.
Wenn dir Minestrone übrig bleibt, im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter, vorzugsweise aus Glas, für maximal 3 Tage aufbewahren.
