Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin sind absolut die leckerste und einladendste Beilage, die es gibt.
Sie sind wirklich einfach zuzubereiten.
Aus diesen beiden Gründen bereite ich dieses Rezept oft zu!
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin werden ganz und mit der nährstoffreichen Schale gekocht.
WISSENSWERTES
Neue Kartoffeln sind klassische Kartoffeln, die einfach geerntet werden, bevor die Knollen vollständig entwickelt sind.
Du findest neue Kartoffeln nicht in allen Jahreszeiten, sondern im Frühling oder wenn die Temperaturen zwischen 12°C und 20°C liegen.
Hier ist das Rezept:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 kg neue Kartoffeln
- 1 Knoblauch
- 4 Zweiglein Rosmarin
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Um die neuen Kartoffeln mit Rosmarin zuzubereiten, wasche zunächst die Kartoffeln und trockne sie gut ab;
Den Knoblauch fein hacken und die Rosmarinnadeln vom Zweig abziehen;
Den gehackten Knoblauch und Rosmarin über die Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern;
Alles gut vermischen;
Die Kartoffeln in eine Auflaufform oder direkt auf das Backblech mit Backpapier legen;
Zwei Finger breit Wasser hinzufügen;
Im statischen Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen;
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin sind fertig.
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin können nach dem Garen im Kühlschrank, sorgfältig abgedeckt, mindestens 2 Tage aufbewahrt werden.
