Omelett mit Lauch und frischem Käse, ein einfaches, cremiges und unwiderstehliches Gericht.
Wenn du ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Rezept suchst, ist das Omelett mit Lauch und frischem Käse die ideale Wahl. Innen weich, außen goldbraun und duftend nach süßem Lauch, überzeugt dieses Omelett durch seine Cremigkeit und Süße.
Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen Sonntagsbrunch oder ein Last-Minute-Abendessen, kombiniert es die Praktikabilität von Eiern mit dem kräftigen Geschmack von Ziegenkäse und der Zartheit von leicht gedünstetem Lauch.
In diesem Artikel erfährst du, wie du das Omelett mit Lauch und frischem Käse Schritt für Schritt zubereitest, mit Tipps für eine weiche und geschmackvolle Konsistenz. Ein Wohlfühlgericht in seiner elegantesten Form.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Lauch
- 4 Eier
- 100 g frischer Ziegenkäse
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne megafesa
- 1 Spatel westmark
Zubereitung
Die Pfanne mit einem Papiertuch abtrocknen und die Butter bei mittlerer Hitze darin schmelzen lassen;
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, nach Belieben salzen und pfeffern;
Wenn die Butter zu brutzeln beginnt, die verquirlten Eier hineingießen und 25 Sekunden ohne Rühren kochen lassen;
Mit Hilfe eines Spatels die Ränder zur Mitte hin falten und die Pfanne neigen, damit das noch rohe Ei auf den Boden verteilt wird;
Wenn das Ei fast gestockt ist, den Lauch und den zerkleinerten Käse auf eine Seite geben und das Omelett zusammenklappen;
Noch weitere 25 Sekunden kochen und dann das Omelett auf einen Teller gleiten lassen;
Sofort servieren, begleitet von einem grünen Salat.
