Wenn du die kräftigen und authentischen Aromen der italienischen Küche liebst, werden Penne mit Wurst und Pecorino dein neues Lieblingsgericht! Ein einfaches, aber unwiderstehliches Hauptgericht, perfekt für ein schnelles Abendessen mit Freunden oder um jemanden mit einem kräftigen und cremigen Geschmack zu überraschen.
Der Duft der gebratenen Wurst, der intensive Geschmack des Pecorino Romano und diese cremige Sauce, die die Pasta umhüllt… eine Kombination, die nie versagt. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist wirklich lecker.
Und wenn du das Erlebnis optimal abrunden möchtest, kombiniere dieses Gericht mit einem jungen und duftenden Rotwein: ein Chianti, ein Montepulciano d’Abruzzo oder ein Morellino di Scansano sind perfekt, um den würzigen Geschmack des Pecorino und die Weichheit der Wurst zu betonen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Tomatenpassata
- 8 Würste
- 320 g Pasta
- 1 Espressotasse Wasser
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Sieb fackelmann
- 1 aeternum
Zubereitung
Erhitze in der Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch;
Füge die Wurstmasse hinzu, zerdrücke sie mit einer Gabel und brate sie bei hoher Hitze an;
Entferne den Knoblauch;
Wenn die Wurst anfängt zu bräunen, füge die Tomatenpassata, eine kleine Tasse Wasser und eine Prise Salz hinzu;
Mische alles gut und koche es bei niedriger Hitze für 15/20 Minuten;
Währenddessen bring Wasser in der Kasserolle zum Kochen, wenn es kocht, salze es und gib die Pasta hinein;
Abgießen, mit der Sauce mischen, mit geriebenem Pecorino und Basilikumblättern garnieren.
