Rezept Cremiges Blumenkohlpüree: die leichte und schmackhafte Alternative zum klassischen Kartoffelpüree. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für alle, die eine Low-Carb-Diät, Keto oder einfach etwas anderes, aber dennoch schmackhaftes auf den Tisch bringen möchten.
Dank seines delikaten Geschmacks und der samtigen Konsistenz erobert das Blumenkohlpüree auch die anspruchsvollsten Gaumen. Perfekt, um Fisch-, Fleischgerichte zu begleiten oder einfach alleine mit einem Schuss nativem Olivenöl extra zu genießen. Außerdem ist es eine großartige Idee, um auch die Kleinsten, die oft Gemüse ablehnen, Blumenkohl essen zu lassen.
In diesem Artikel werde ich dich Schritt für Schritt anleiten, ein perfektes, cremiges Blumenkohlpüree zuzubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 700 g Blumenkohl
- 300 ml Vollmilch (oder pflanzlich)
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Butter (oder natives Olivenöl extra)
- q.b. feines Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Muskatnuss (optional)
Werkzeuge
- 1 Sieb wonnel
- 1 Mixer bonsenkitchen
Zubereitung
Unter fließendem Wasser waschen;
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Blumenkohl hinzufügen;
20 Minuten kochen;
Den Blumenkohl abtropfen lassen und in einem Sieb das überschüssige Wasser verlieren lassen;
Den Blumenkohl in einem Mixer pürieren;
Milch, Öl oder Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Die Creme sollte homogen sein;
Den geriebenen Parmesan hinzufügen und kräftig mischen;
Warm servieren
Das Blumenkohlpüree kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
