Wir sind im Herbst, der Zeit der Maronen, wollen wir ein Rezept machen, bei dem sie die Hauptrolle spielen?
Das erste Rezept, das mir einfällt, ist das Rezept Maronengnocchi, einfach zuzubereiten.
Das Dressing für die Maronengnocchi ist ein einfaches Dressing aus Butter und Salbei.
Aber wenn du wirklich extrem naschst, empfehle ich ein Dressing mit Käse, das deine Stimmung hebt 😉
Den Käse verwende ich im Risotto mit Maronen, meine Wahl fällt auf Taleggio. Für weitere Details verweise ich dich auf mein Rezept im Blog: Risotto mit Maronen und Taleggio
Die Maronengnocchi sind ein herbstliches Hauptgericht, das wir ganz einfach zu Hause mit wenigen und einfachen Schritten zubereiten können.
Ebenso wenig sind es die Zutaten.
Das Rezept Maronengnocchi ist eine lustige Variante der klassischen Kartoffelgnocchi, die man zubereiten kann, wenn man Lust auf einen besonderen Geschmack hat, anders als üblich.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
für Rezept Maronengnocchi
- 300 g Kartoffeln (gekocht)
- 150 g Maronenmehl
- 1 Prise feines Salz
- 1 Ei
Zubereitung
Um die Maronengnocchi zuzubereiten, musst du zuerst die Kartoffeln in einem großen Topf kochen;
Kochen, bis sie weich sind;
Die noch heißen Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken;
Das Ei und eine Prise Salz hinzufügen;
Das Maronenmehl nach und nach hinzufügen und mit der Gabel mischen;
Weiter mit den Händen kneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht;
Teigstücke entnehmen und Rollen von ca. 2 cm formen;
Schneide die Rolle, um die Gnocchi zu erhalten;
In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen oder bis die Gnocchi an die Oberfläche kommen;
In einer Pfanne die Butter mit dem Salbei schmelzen;
Die Gnocchi zur Butter mit Salbei hinzufügen und vermengen;
Heiß servieren mit einer Prise Käse.
Im Kühlschrank für 2/3 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Fragen zu Maronengnocchi
Können Maronengnocchi eingefroren werden?
Maronengnocchi können eingefroren werden. Einfach auf einem Tablett anordnen und im Gefrierfach lassen, bis sie hart werden. Nach dem Einfrieren in Lebensmitteltüten geben und im Gefrierschrank aufbewahren;
Kann ich Maronenmehl mit 00 mischen?
Wenn dir der intensive Geschmack von Maronenmehl nicht gefällt, kannst du es mit einer anderen Mehlsorte mischen.
