Hier bin ich wieder mit einem frischen und schmackhaften Rezept.
Rezept Scialatielli mit Schwertfisch.
Einfaches und schnelles Rezept.
Ein gesundes Gericht mit nur guten Zutaten.
Keine Sahne!
Ich schwenke die Pasta mit ihrem Kochwasser.
Der Schwertfisch kann problemlos durch Lachs oder Thunfisch ersetzt werden.
Unten findest du mein veröffentlichtes Videorezept auf Youtube.
Übrigens, wusstest du, dass ich einen Youtube-Kanal habe? Du findest mich unter Anna foodiamo.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, langsames Garen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 180 g Scialatielli
- 1 Zitrone (Schale)
- 80 g geräucherter Schwertfisch
- 50 g Spinat (gekocht)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Thymian
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne Pfanne mit langem Stiel aus Stahl
Zubereitung
Die gelbe Schale der Zitrone in dünne Streifen schneiden und in gesalzenem Wasser 3 Minuten blanchieren.
Gut trocknen und in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl anbraten.
Vom Herd nehmen und Thymian, in Scheiben geschnittenen Schwertfisch, die blanchierten Spinatblätter hinzufügen und alles vermischen.
Salzen.
Die Pasta kochen und eine Tasse Kochwasser beiseite stellen.
Die al dente gekochte Pasta mit der Sauce und dem beiseitegestellten Kochwasser energisch vermischen.
Sofort servieren.
