Es ist Artischockenzeit, und daher ist es Zeit, sich den vielen Rezepten zu widmen, in denen sie die Hauptrolle spielen.
Artischocken haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie ihren Gehalt an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien.
Und was ist mit ihren reinigenden Eigenschaften, die nützlich für die Verdauung und die Gesundheit der Leber sind?
In diesem Artikel schlage ich dir ein traditionelles Rezept vor, wie das der Römischen Artischocken im Schnellkochtopf.
Der Schnellkochtopf ist sowohl in Bezug auf Energieeinsparung als auch auf Zeitersparnis praktisch.
In nur 12 Minuten hast du weiche Artischocken bereit zum Probieren.
Je nach ihrer Größe variiert natürlich die Kochzeit.
Klicke auf diesen Link, um viele Rezepte mit dem Schnellkochtopf zu entdecken:
Wie man mit dem Schnellkochtopf kocht
Hier sind weitere Rezepte, die du mit Artischocken machen kannst:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 8 Artischocken
- 6 Zehen Knoblauch
- 1 Glas Wasser
- 1/2 Glas Extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf Lagostina
Zubereitung
Zuallererst musst du die harten Blätter der Artischocken entfernen, ihren Stiel auf 6 cm kürzen und die äußere harte Schicht schälen;
Die Blätter auseinanderklappen und mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Minze füllen;
Die Artischocken mit dem Stiel nach oben in den Topf geben. Wasser und Öl hinzugeben;
Salz und Pfeffer;
Den Topf schließen;
Zu Beginn des Pfeifens die Hitze reduzieren und 12/14 Minuten Garzeit berechnen;
Wenn die Sauce reichlich ist, weiter ohne Deckel kochen und „einkochen“ lassen;
Die Artischocken auf eine Servierplatte legen und mit ihrer Sauce beträufeln.
Sie können ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
