Gefrorene Meeresfrüchte-Mischung ist eine sehr vielseitige Zutat, die oft unterschätzt wird – mit den richtigen Tipps kann sie wirklich den Unterschied machen.
Gefrorene Meeresfrüchte-Mischung ist eine ausgezeichnete Basis für viele Meeresfrüchte-Rezepte, aber um ein wirklich schmackhaftes Ergebnis zu erzielen, ist es entscheidend, sie von Anfang an richtig zu behandeln. Der erste Schritt? In kaltes Wasser eintauchen, bis sie vollständig aufgetaut ist: Dieser heikle Prozess hilft, die Konsistenz und den Geschmack des Fisches zu bewahren.
Nach dem Auftauen kannst du mit dem Garen fortfahren, das je nach Rezept und Größe der Stücke niemals mehr als 10-15 Minuten dauern sollte. Zu langes Garen kann sie trocken oder zäh werden lassen. Mit wenigen Tricks kann sich auch eine einfache gefrorene Meeresfrüchte-Mischung in ein überraschendes Gericht verwandeln.
Niemals mehr traurige gefrorene Meeresfrüchte-Mischung: So bringst du sie zur Geltung.
Wie man gefrorene Meeresfrüchte-Mischung kocht: Tipps für ein perfektes Garen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung Meeresfrüchte-Mischung (gefroren)
- 500 ml Wasser (kalt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 g Kirschtomaten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Zubereitung
Tauche die gefrorene Meeresfrüchte-Mischung in einen Lebensmittel-Plastikbeutel, um einen direkten Kontakt mit Wasser zu vermeiden;
Lasse sie 10-15 Minuten einweichen;
Die aufgetaute Meeresfrüchte-Mischung auf Küchenpapier abtropfen lassen;
In einer Pfanne den Knoblauch in reichlich Öl goldbraun anbraten;
Den Knoblauch entfernen und die Meeresfrüchte-Mischung mit Kirschtomaten hinzufügen;
10 Minuten kochen und dann ausschalten;
Nach dem Ausschalten salzen;
Diese Basis kann als Sauce für Pasta oder Risotto verwendet werden.
