Wie macht man zu Hause gegrilltes Hähnchen? Einfach, bereite eine gute Emulsion vor, die das Hähnchen zart und geschmackvoll macht. Wenn dein Ofen mit einem Drehspieß ausgestattet ist, spieße das Hähnchen auf den Ofenspieß und drehe es während des Kochens, damit es auf allen Seiten gut gart.
Wenn dein Ofen nicht mit einem Drehspieß ausgestattet ist, besorge eine Auflaufform, in die du Wasser und Weißwein geben kannst. In die Form lege ein Rost, das das Wasser nicht berührt, auf dem das Hähnchen platziert wird.
Während des Kochens wird die Haut des Hähnchens Fett freisetzen, was das Fleisch saftig macht.
Die Köstlichkeit dieses Hauptgerichts liegt in den aromatischen Kräutern, die auch einen guten Duft verströmen.
Und als Beilage unbedingt gute Kartoffeln.
Vielleicht interessieren dich auch:
Hähnchen in der Pfanne mit Bier
Rezept Hähnchen im Schnellkochtopf
Hähnchenrouladen mit Käse und Pfeffer
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1.2 kg ganzes Hähnchen
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Geschmack Rosmarin
- nach Geschmack Majoran
- nach Geschmack Thymian
- nach Geschmack Salbei
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1/2 Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Metallspieße wanaone
Zubereitung
Bereite eine Mischung aus Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Majoran und Thymian vor;
Gieße die aromatischen Kräuter in eine Schüssel und bedecke sie mit Öl und Salz. Mische es;
Würze das Hähnchen mit dieser Sauce sowohl innen als auch außen, indem du es auf die Haut massierst, oder du kannst es mit einem Küchenpinsel einstreichen;
Spieße das Hähnchen auf und montiere es am Drehspieß des Ofens und koche es;
Wenn du keinen Drehspieß hast, bereite eine Backform mit zwei Fingerbreit Wasser und einem halben Glas Weißwein vor, lege ein Gitter darauf, das hoch genug ist, um das Wasser nicht zu berühren;
Hole das Hähnchen aus dem Kühlschrank und aus der Tüte und lege es auf das Gitter;
Stelle sicher, dass das Hähnchen für eine gleichmäßige Garung gedreht wird oder lass den Drehspieß selbst arbeiten;
Bei 190° für etwas mehr als eine Stunde kochen;
Streiche ab und zu mit der Emulsion aus Öl und aromatischen Kräutern ein;
Nehme die Flüssigkeit vom Boden der Backform und gieße sie über das Hähnchen;
Sofort servieren.
