Wenn du ein gutes Gericht mit Brokkoli, weich und zart in kurzer Zeit zubereiten möchtest, dann verlasse dich auf das Rezept, das ich dir heute vorschlage.
Würzige Brokkoli im Schnellkochtopf.
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Wusstest du, dass bei uns zu Hause mindestens einmal pro Woche Brokkoli gegessen werden muss.
Trotz tausender Überzeugungsversuche meiner Töchter, sie zu vermeiden, ist die Regel, dass sie gegessen werden müssen, weil sie gesund sind, saisonal sind und als natürliche Antibiotika gelten.
Natürlich achte ich darauf, sie so zuzubereiten, dass es dem Geschmack der Mädchen möglichst nahekommt.
Die würzigen Brokkoli im Schnellkochtopf sind wirklich gut und vor allem schnell zuzubereiten.
Wenn du auch jemanden in der Familie hast, der diesem Gemüse ziemlich abgeneigt ist, empfehle ich dir, ihm dieses Rezept vorzuschlagen, aber vor allem empfehle ich dir, als Kochmethode den Schnellkochtopf zu verwenden.
Mit dem Schnellkochtopf vermeidest du den Brokkoligeruch im ganzen Haus, kochst sie in kurzer Zeit und sie sind voller Geschmack.
Los geht’s!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Peperoni
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 300 ml Wasser
- nach Bedarf feines Salz
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf lagostina
Zubereitung
Brokkoli waschen und putzen, indem man den Stiel abschneidet und die Röschen gewinnt;
Öl einfüllen und Knoblauch mit Peperoni sanft anbraten;
Brokkoli hinzufügen und salzen;
Mischen und 2 Minuten kochen;
Knoblauch und Peperoni entfernen;
Wasser einfüllen und mit dem Deckel schließen;
Bei hoher Flamme kochen, bis der erste Pfiff zu hören ist;
Wenn du den neuesten Typ von Lagostina verwendest, stelle das Ventil auf 2 ein;
Ab dem Pfiff die Flamme reduzieren und 9 Minuten kochen;
Ausschalten und einige Minuten warten, bevor man den Deckel öffnet;
Wenn die Sauce noch etwas flüssig ist, weitere 5 Minuten ohne Deckel kochen;
Du kannst sie als Beilage oder mit Crostini oder mit Tofu servieren.
