Die Panna Cotta ist ein Klassiker, ein Meisterwerk der Süße, ein italienisches Dessert von unwiderstehlichem Charme, das den Gaumen mit seiner samtigen Konsistenz und seinem delikaten Geschmack verzaubert. Es wird mit nur 4 Zutaten zubereitet und ist sehr einfach! Kaufe nicht die fertigen Tütchen, mach es zu Hause: Es hat einen ganz anderen Geschmack! Ursprünglich aus Norditalien hat die Panna Cotta die Welt mit ihrer Einfachheit und ihrem angeborenen Eleganz erobert. Dieses Dessert verkörpert das Wesen der italienischen Kochtradition und bietet bei jedem Bissen ein sublimes kulinarisches Erlebnis.
Die Zubereitung beginnt mit dem Mischen von frischer Sahne, Zucker und Vanille, was eine glatte und umhüllende Basis schafft. Die Gelatine, der Schlüssel zu allem, verleiht der Panna Cotta eine seidige Konsistenz, und der aromatische Touch der Vanille schafft ein perfektes Gleichgewicht und macht die Panna Cotta zu einem Vergnügen für den Gaumen und zu einem Lobgesang der raffinierten Einfachheit.
Einer der magischen Aspekte der Panna Cotta ist ihre Vielseitigkeit. Ihre elegante Präsentation in kleinen Portionen macht sie ideal für besondere Anlässe oder als krönenden Abschluss einer täglichen Mahlzeit.
Mit der Panna Cotta ist jeder Löffel ein sensorischer Ausflug durch Tradition und Eleganz, eine Feier der Süße, die in der geschmacklichen Erinnerung jedes Genießers unauslöschlich bleibt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 519,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,49 (g) davon Zucker 18,99 (g)
- Proteine 4,21 (g)
- Fett 47,50 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 4,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Panna Cotta
- 500 g Frische Sahne zum Schlagen
- 60 g Zucker
- 8 g Gelatineblätter
- nach Bedarf Vanille
Werkzeuge für die einfache Panna Cotta
- Topf
- Schüssel
- 4 Förmchen
- Handrührbesen
- Schöpflöffel
Wie man Panna Cotta macht
Um die klassische Panna Cotta zuzubereiten, weiche zuerst die Gelatine in kaltem Wasser ein und lass sie 5 Minuten ruhen.
Gieße die frische Sahne, direkt aus dem Kühlschrank, die Vanille (du kannst die Schote oder den Extrakt verwenden), den Zucker in einen Topf und stelle sie auf den Herd. Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sahne kurz vor dem Kochen ist.
Füge die gut ausgepresste Gelatine hinzu und lasse sie schmelzen, dabei weiter rühren.
Gieße die Panna Cotta in die Förmchen und stelle sie auf einen Teller oder ein Tablett.
Lass sie auf Raumtemperatur abkühlen und dann für 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Löse aus den Förmchen, indem du sie für ein paar Sekunden in heißes Wasser tauchst, und serviere sie pur oder mit deinen Lieblingscremes oder Toppings.
Guten Appetit!
Aufbewahrung
Die Panna Cotta hält sich im Kühlschrank 2 Tage lang, ich rate davon ab, sie einzufrieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich sie servieren?
Es geht auch pur, oder du kannst sie mit Saucen aller Art begleiten, von Aufstrichen bis hin zu Fruchtkompotten.
Wenn ich Vanille nicht mag, was kann ich verwenden?
Es geht auch ohne Aromatisierung, oder mit Zitrusfrüchten, wie Zitronen- oder Orangenschale.
Um sie leichter zu machen, kann ich nur Milch verwenden?
Nein, ich empfehle, mindestens 250 g Sahne und 250 g Milch zu verwenden.
Kann ich sie in Gläsern servieren?
Ja, du kannst auch kleine Portionen machen, ohne sie natürlich zu stürzen, oder eine „Kuchen“-Version in einer einzigen Form von 22 cm Durchmesser machen.
