Die Glasplätzchen, oder Glaseffekt-Plätzchen, zu Weihnachten sind kleine, knusprige Meisterwerke, die das Wesen des perfekten Süßgebäcks einfangen. Mit ihrer dünnen und mürben Konsistenz entpuppen sich diese Plätzchen als wahre Glasdelikatessen. Leicht wie eine Brise zergehen sie im Mund und schenken ein zartes und raffiniertes Erlebnis. Mit einem Hauch Zucker dekoriert, ist jedes Plätzchen ein Juwel, das das Licht reflektiert und dazu einlädt, den süßen Duft bei jedem Biss zu genießen. Einfach, aber anspruchsvoll, sind die Glasplätzchen die ideale Wahl für alle, die ein süßes Vergnügen suchen, das sich mit der Kunst der Konditorei vereint. Bereit, mit ihrer Eleganz und Leichtigkeit zu erobern, sind diese Plätzchen eine unwiderstehliche Einladung, sich einen Moment der Süße zu gönnen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 72,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,77 (g) davon Zucker 8,95 (g)
- Proteine 0,76 (g)
- Fett 2,18 (g) davon gesättigt 0,47 (g)davon ungesättigt 1,54 (g)
- Fasern 0,12 (g)
- Natrium 76,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 17 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Glasplätzchen
- 230 g Mürbeteig
- 12 Bonbons
Werkzeuge zur Herstellung der Glasplätzchen
- Plätzchenausstecher
- Backblech
- Backpapier
- Nudelholz
- Fleischhammer
Wie man Glasplätzchen macht
Um die Glaseffekt-Plätzchen für Weihnachten vorzubereiten, machen Sie zunächst den Mürbeteig: auf dem Blog finden Sie verschiedene Rezepte, mein Lieblingsrezept und auch das, das ich in diesem Rezept verwendet habe, ist dieses, da es beim Backen sehr gut in Form bleibt. Ich bereite es vor und habe immer etwas davon im Gefrierschrank, einfach auftauen, ausrollen und schon ist es fertig.
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus und schneiden Sie die Plätzchen mit 2 Ausstechförmchen derselben Form, jedoch unterschiedlicher Größe, aus. Schneiden Sie zuerst das Äußere mit dem größeren Ausstecher und dann die Mitte mit dem kleineren.
Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, kneten Sie die Reste erneut und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Mürbeteig aufgebraucht ist. Sie erhalten 12 Plätzchen.
Zerdrücken Sie die Bonbons mit einem Fleischhammer und geben Sie die zerdrückten Bonbons in die Mitte der Plätzchen. Wenn Sie die Plätzchen an den Baum hängen möchten, machen Sie ein kleines Loch an der Seite.
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 15 Minuten. Sie sollten gut gebräunt sein. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Blech nehmen, die Mitte muss hart werden.
Aufbewahrung der Glasplätzchen
Die Glasplätzchen bleiben bei Raumtemperatur 15 Tage haltbar.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich fertigen Mürbeteig verwenden?
Natürlich.
Kann ich andere Formen verwenden?
Sie können alle Formen verwenden, die Sie zur Verfügung haben.
Kann ich andere Arten von Bonbons verwenden?
Nur die harten, der Geschmack spielt keine Rolle.
