- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 731,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,08 (g) davon Zucker 3,86 (g)
- Proteine 29,22 (g)
- Fett 35,26 (g) davon gesättigt 6,01 (g)davon ungesättigt 5,77 (g)
- Fasern 2,05 (g)
- Natrium 2.290,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 375 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps
Um das Risotto mit Robiola, Speck und Nüssen zuzubereiten, kannst du den Reis verwenden, den du zur Hand hast, aber wisse, dass Carnaroli am besten für Risottos geeignet ist.
Wenn dir der Wein nicht gefällt, kannst du ihn weglassen.
Anstelle von Nüssen kannst du eine Mischung aus Trockenfrüchten oder gerösteten Pinienkernen verwenden.
Wenn du magst, kannst du eine Fleischbrühe anstelle einer Gemüsebrühe verwenden.
Anstelle von Zwiebeln kannst du Schalotten oder Lauch verwenden.
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