Die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse sind eine köstliche und leichte Variante der klassischen Karneval-Chiacchiere. Wenn du knusprige Süßigkeiten liebst, aber die traditionelle Frittierung vermeiden möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dank der Heißluftfritteuse erhältst du ein knuspriges Ergebnis, ähnlich der frittierten Version, jedoch mit weniger Fett und weniger Kalorien. Dieses Rezept ist einfach und schnell, der Teig wird mit ungesüßtem Kakao angereichert, was einen intensiveren und kräftigeren Geschmack verleiht. Sobald sie fertig sind, kannst du sie mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade dekorieren, um sie noch unwiderstehlicher zu machen! Entdecke jetzt, wie du die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse zubereitest und beeindrucke alle mit einer originellen und köstlichen Version dieses traditionellen Desserts.
Die Heißluftfritteuse ist perfekt, um Süßigkeiten jeder Art zuzubereiten! Probiere auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Karneval
- Leistung 41,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,54 (g) davon Zucker 1,37 (g)
- Proteine 1,35 (g)
- Fett 0,91 (g) davon gesättigt 0,26 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 0,37 (g)
- Natrium 2,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 12 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 100 ml Milch
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 250 g Mehl 00
- nach Bedarf Pflanzenöl
- 8 g Backpulver (für Heißluftfritteuse)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge zur Zubereitung der Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse
- Nudelholz
- Backpapier
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
Wie man die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse macht
Um die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse zuzubereiten, schlage zuerst das Ei in eine Schüssel, füge Zucker, Vanilleextrakt hinzu und mische schnell. Füge dann auch die Milch hinzu.
Mische erneut. Füge nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver für Heißluftfritteuse hinzu. Knete zuerst mit einem Löffel.
Fahre mit den Händen fort, bis du eine homogene Mischung erhältst. Füge schließlich den gesiebten ungesüßten Kakao hinzu und knete erneut, um ihn zu integrieren. Wenn du möchtest, kannst du den gesiebten Kakao zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver hinzufügen. Du solltest einen glatten und homogenen Teig erhalten. Lege den Teig auf ein Blatt Backpapier.
Bedecke es mit einem weiteren Blatt Backpapier und rolle es mit dem Nudelholz aus, bis du eine Teigplatte mit einer Dicke von 1-2 mm erhältst. Wenn du möchtest, kannst du auch die Nudelmaschine verwenden. Schneide mit einem gezackten Teigschneider Streifen aus dem Teig und schneide sie in der Mitte ein, damit sie während des Kochens besser aufgehen. Drehe schließlich den Teig durch das entstandene Loch, um eine Schleife zu machen.
Lege die Kakaocchiacchiere in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse, sprühe mit etwas Öl ein und frittiere sie bei 195°C für 4 Minuten.
Drehe die Chiacchiere um, sprühe mit mehr Öl ein und frittiere weitere 2 Minuten. Lass sie abkühlen und richte sie an, dann vollende sie mit einer großzügigen Prise Puderzucker. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Du kannst die Kakaocchiacchiere im Heißluftfritteuse innerhalb von 2 Tagen konsumieren, auch wenn sie wahrscheinlich ihre Knusprigkeit verlieren werden. Bewahre sie in einer Kuchenglocke auf.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst den Teig für die Schokoladen-Chiacchiere vorbereiten und in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So wird es einfacher, ihn auszurollen und zu verarbeiten.
Warum sind meine Chiacchiere nicht knusprig genug?
Wenn die Chiacchiere nicht knusprig sind, könnte es daran liegen, dass der Teig zu dick ist. Stelle sicher, dass du ihn sehr dünn ausrollst, etwa 2 mm, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Außerdem, überprüfe, dass die Temperatur der Heißluftfritteuse angemessen ist und dass die Chiacchiere beim Kochen ausreichend Abstand haben.
Kann ich den ungesüßten Kakao im Teig ersetzen?
Ja! Wenn du einen milderen Geschmack möchtest, kannst du den Kakao durch die gleiche Menge Mehl oder gesüßten Kakao ersetzen.
Kann ich den Ofen anstelle der Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, du kannst sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten backen, indem du sie zur Hälfte der Backzeit wendest. Allerdings garantiert die Heißluftfritteuse eine größere Knusprigkeit bei kürzeren Zeiten.
Kann ich die Chiacchiere auf andere Weise dekorieren?
Ja, du kannst geschmolzene Schokolade verwenden!
Sind die Schokoladen-Chiacchiere im Heißluftfritteuse leichter als die frittierten?
Ja, weil sie nicht in heißem Öl getaucht werden. Dies reduziert den Fett- und Kaloriengehalt erheblich, behält aber dennoch einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur.
Kann ich alternative Süßstoffe anstelle von Zucker verwenden?
Du kannst Ersatzstoffe wie brauner Zucker, Honig oder natürliche Süßstoffe ausprobieren, aber die Endkonsistenz könnte leicht variieren.
