- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 570,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 101,22 (g) davon Zucker 2,21 (g)
- Proteine 16,01 (g)
- Fett 14,99 (g) davon gesättigt 2,25 (g)davon ungesättigt 5,58 (g)
- Fasern 14,58 (g)
- Natrium 1.266,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung
Seitan im Ofen mit Kartoffeln sollte heiß gegessen werden, sonst neigt der Seitan dazu, auszutrocknen. Man kann die Kartoffeln im Voraus zubereiten, dann den Seitan hinzufügen und das Garen kurz vor dem Essen abschließen.
Ratschläge
Seitan im Ofen mit Kartoffeln ist ein sehr anpassungsfähiges Gericht, da man die gewünschten Gewürze und Aromen verwenden kann, wie zum Beispiel: Paprika, Lorbeer, Thymian, Rosmarin etc.
Dieses Gericht kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden, indem man die spezifische Funktion für Pommes Frites verwendet oder alternativ bei 190°C für 20 Minuten und dann, nach dem Hinzufügen des Seitan, für weitere 10 Minuten.
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