- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 18
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Aufbewahrung
Das sizilianische Feingebäck hält sich bei Raumtemperatur 2-3 Tage.
Die Teile können, einmal gebacken, eingefroren werden und dann durch Aufwärmen im Ofen verzehrt werden.
Tipps
Traditionell wird das sizilianische Feingebäck im Ofen gebacken, aber es gibt einige modernere Versionen, die das Frittieren von Würstchen im Blätterteig und kleinen Calzone vorsehen.
Traditionell findet man auf den Mini-Pizzen auch den in Öl eingelegten Anchovis als Zutat, und in den kleinen Calzone kann gekochter Schinken oder frische Wurst enthalten sein.
Die Oberfläche der Teile kann vor dem Backen mit Milch oder Ei bestrichen werden.
Die Würstchen im Blätterteig können mit Sesam- oder Mohnsamen auf der Oberfläche dekoriert werden.
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