Der Blumenkohl in der Pfanne ist ein einfaches und bescheidenes Gericht der italienischen Küche, aber reich an Geschmack, perfekt, um eines der vielseitigsten Gemüse der Saison zu nutzen. Dieses Rezept kombiniert die Zartheit des Blumenkohls mit der Intensität der in Öl eingelegten Sardellen und dem einhüllenden Aroma des Knoblauchs und bereichert alles mit einem Hauch von Tomatenmark für einen noch volleren Geschmack. Dank weniger, aber qualitativ hochwertiger Zutaten – Blumenkohl, extra natives Olivenöl, Knoblauch, Sardellen, Tomatenmark und etwas Wasser – erhältst du eine leichte und geschmackvolle Beilage, ideal, um Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten oder allein für eine einfache, aber zufriedenstellende Mahlzeit zu genießen. Unten findest du weitere Rezepte mit Blumenkohl.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Blumenkohl-in-der-Pfanne-Rezept
- 1 kg Blumenkohl
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Filets in Öl eingelegte Sardellen
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Glas Wasser
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge für das Blumenkohl-in-der-Pfanne-Rezept
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
Schritte
Um den Blumenkohl in der Pfanne zuzubereiten, beginne damit, den Blumenkohl zu reinigen, indem du die äußeren Blätter entfernst.
Teile den Blumenkohl in sehr kleine Röschen und
übertrage sie in eine Schüssel.
Wenn du fertig bist, erhitze etwas Öl in der Pfanne,
füge die ganzen Knoblauchzehen hinzu,
die Sardellenfilets, die du schmelzen lässt, und
füge einen Teelöffel Tomatenmark hinzu.
Jetzt gieße ein Glas Wasser dazu,
lasse das Tomatenmark schmelzen und
füge den Blumenkohl hinzu.
Jetzt bleibt nur noch, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken,
alles zu mischen und
15/20 Minuten bei niedriger Flamme mit Deckel garen zu lassen.
Vergiss nicht, ab und zu umzurühren, und falls nötig, mehr Wasser hinzuzufügen.
Der Blumenkohl ist fertig,
entferne die Knoblauchzehen,
richte an und
serviere ihn warm oder lauwarm.
Der Blumenkohl in der Pfanne kann im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Sardellen weglassen?
Wenn du ein vegetarisches Gericht möchtest, ja, du kannst sie auch weglassen.
Kann ich den Knoblauch ersetzen?
Ja, du kannst Zwiebeln verwenden.
