Heute bereiten wir das Rezept für Eintauch-Kekse vor, eine echte Köstlichkeit, die Knusprigkeit mit Weichheit vereint und jede Pause mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack bereichert. Dieses einfache und ansprechende Rezept führt Sie durch den Prozess der Herstellung perfekt ausgewogener Kekse, die bereit sind, Ihren Wunsch nach Süße zu befriedigen.
Die sorgfältig ausgewählte Zutatenkombination verleiht diesen Keksen eine weiche Konsistenz im Inneren und eine unwiderstehliche Knusprigkeit außen. Die Eier, reich an Nährstoffen, bringen die richtige Cremigkeit, während der Zucker die notwendige Süße hinzufügt, um jeden Biss unvergesslich zu machen. Die geriebene Schale einer Zitrone bringt eine frische und duftende Note, während das extra native Olivenöl und das Sonnenblumenöl Leichtigkeit und einen charakteristischen Geschmack verleihen.
Ein geheimes Ingredient, das den Keksen ihre Leichtigkeit und Zartheit verleiht, ist Ammoniak für Süßwaren, ein besonderes Backtriebmittel, das dazu beiträgt, diese kleinen Kuchen perfekt zum Eintauchen in heiße Getränke wie Kaffee, Milch oder Tee zu machen. Der letzte Hauch Milch vervollständigt das Rezept, garantiert eine optimale Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack.
Folgen Sie jedem Schritt dieses Rezepts sorgfältig, und bald werden Sie mit einem Blech Eintauch-Kekse belohnt, die bereit sind, Ihren Gaumen zu erobern und jedem Moment Ihres Tages eine Note von Süße hinzuzufügen. Nachfolgend finden Sie weitere Süßrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eintauch-Kekse
- 500 g Mehl 00
- 2 Eier (mittel)
- 150 g Zucker (+ extra zum Wenden der Kekse)
- Zitronenschale (von 1 geriebenen Zitrone)
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 60 ml Milch
- 9 g Ammoniak für Süßwaren
Werkzeuge für die Eintauch-Kekse
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Schritte
Um das Rezept der Eintauch-Kekse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Eier in eine Schüssel zu geben,
den Zucker und
die geriebene Schale einer Biozitrone.
Mit einer Gabel verrühren, bis es schaumig ist.
Jetzt die Milch hinzufügen,
das extra native Olivenöl,
das Sonnenblumenöl,
das Ammoniak für Süßwaren und etwas Mehl.
Mit einer Gabel kneten
bis das Mehl alle Flüssigkeiten aufgenommen hat und dann mit den Händen weiterkneten.
Wenn keine Mehlreste mehr vorhanden sind, den Teig auf die Arbeitsfläche geben
und kneten, es sollte ein weicher und nicht klebriger Teig entstehen.
Jetzt eine Kugel formen und kleine Teigstücke entnehmen,
lange Stangen formen, nicht länger als 10 cm und 3-4 cm breit. Es werden etwa 10 sein
Die Stangen im Zucker wenden
und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, maximal 5 pro Reihe, und
im vorgeheizten Backofen bei 180° für 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und sie sind bereit zum Eintauchen.
