Die frittierten Calzoni mit Schinken und Mozzarella sind ein unwiderstehliches Gericht der italienischen Küche, das intensive Aromen und eine knusprige Außenschicht mit einem weichen Inneren vereint. Diese köstliche Zubereitung verkörpert die Kunst, hochwertige Zutaten zu einem Geschmackserlebnis zu kombinieren, das selbst anspruchsvollste Gaumen erobert. Die Calzoni, ähnlich wie kleine gefüllte Pizzen, erwachen zu neuem Leben, wenn sie der Magie des Frittierens unterzogen werden, was ihnen eine unglaubliche Leichtigkeit und einen unwiderstehlichen goldenen Geschmack verleiht.
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Der Schinken, mit seinem salzigen und aromatischen Geschmack, passt perfekt zur cremigen Mozzarella und schafft ein Geschmacksgleichgewicht, das jeden Bissen erfreut. Der Teig, sorgfältig und geduldig zubereitet, wird zum perfekten Rahmen, um die köstliche Füllung aufzunehmen und den Calzoni ihre einzigartige und unverwechselbare Konsistenz zu verleihen.
Die Zubereitung der frittierten Calzoni mit Schinken und Mozzarella ist ein fesselndes kulinarisches Erlebnis, bei dem die Hände kleine gastronomische Kunstwerke schaffen. Vom Ausrollen des Teigs bis hin zur sorgfältigen Anordnung der Zutaten ist jeder Schritt ein Akt der Liebe zur Schaffung eines Gerichts, das Tradition und Innovation vereint.
Einmal beim Frittieren angekommen, verwandelt das heiße Öl die gefüllten Teigtaschen in authentische knusprige, goldene Meisterwerke. Der verlockende Duft, der sich während des Kochens verbreitet, ist ein Vorgeschmack auf das Vergnügen, das jeden erwartet, der sich dieser Köstlichkeit nähert. Heiße serviert, stellen die frittierten Calzoni mit Schinken und Mozzarella eine ideale Option für eine informelle und gesellige Mahlzeit dar, eine Geschmacksexplosion, die alle Sinne befriedigt. Nachfolgend finden Sie weitere Rezepte mit Frittieren.

- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die frittierten Calzoni
- 500 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 12 g frische Hefe
- 500 g 00 Mehl
- 320 g Hartweizengrieß
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 25 g Salz
- 15 Scheiben gekochter Schinken
- 400 g Mozzarella für Pizza
- n.B. Erdnussöl
Werkzeuge für die frittierten Calzoni
- 2 Schüsseln
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Schritte
Um die frittierten Calzoni zuzubereiten, beginne damit, Wasser, Hefe, Zucker, das gesiebte Mehl und das extra native Olivenöl in eine Schüssel zu geben.
Knete kräftig und sobald sich der Teig von der Schüssel löst,
übertrage den Teig auf die Arbeitsfläche, füge das Salz hinzu und
knete weiter, bis er glatt ist. Lass ihn für 2 Stunden in einer Schüssel mit Frischhaltefolie bedeckt im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht aufgehen.
Nach der Gehzeit, nimm den Teig wieder.
Forme einen Strang
und schneide 15 Teiglinge ab.
Rolle jeden Teigling zu einem Kreis aus,
fülle ihn mit Schinken,
Mozzarella und
klappe sie zusammen, verschließe die Ränder gut.
Frittiere die Calzoni in reichlich Öl bei 180°.
Lass die Calzoni abtropfen, sobald sie auf beiden Seiten schön goldbraun sind und
lege sie auf ein Tablett mit Küchenpapier.
serviere die frittierten Calzoni noch warm.