Das Rezept für gefüllte Zeppole aus Pizzateig mit Schokolade ist eine köstliche Variante der klassischen Zeppole. Diese Version vereint den unwiderstehlichen Geschmack der Zeppole mit dem unglaublichen Genuss von Schokolade und schafft so ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich macht.
Die Basis dieser Zeppole besteht aus einem weichen Pizzateig, der frittiert wird, bis er goldbraun und knusprig ist. Das Innere hingegen ist das wahre Highlight: ein geschmolzener Schokoladenkern, der bei jedem Bissen im Mund zergeht und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schafft.
Gefüllte Zeppole aus Pizzateig mit Schokolade eignen sich perfekt für besondere Anlässe, Feiern oder einfach, um plötzlich aufkommende Lust auf etwas Süßes zu stillen. Ihre Zubereitung erfordert etwas Geduld und Geschick, aber das Endergebnis ist es definitiv wert. In diesem Rezept werden wir entdecken, wie man diese Köstlichkeiten zubereitet und deine Freunde und Familie mit einem einzigartigen und köstlichen Dessert überrascht. Im Folgenden findest du weitere Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gefüllten Zeppole aus Pizzateig
- 250 ml Wasser
- 6 g frische Hefe
- 250 g Hartweizenmehl
- 160 g Weizenmehl Typ 00
- 25 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Zucker
- 12 g Salz
- nach Belieben Nutella® (oder andere Haselnusscreme)
- nach Belieben Zucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge für die gefüllten Zeppole aus Pizzateig
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Pfanne
- 1 Schaumlöffel
Schritte
Um das Rezept für gefüllte Zeppole aus Pizzateig zuzubereiten, beginne damit, die Hefe in einer Schüssel mit Wasser aufzulösen,
füge den Zucker hinzu,
das Olivenöl extra vergine,
das gesiebte Mehl und
beginne zu kneten, zuerst in der Schüssel und
dann den Teig auf die Arbeitsfläche geben.
Fahre mit dem Kneten fort und füge schließlich das Salz hinzu,
knete, bis das Salz vollständig aufgenommen ist,
forme eine Kugel, die du in einer Schüssel mit Plastikfolie abgedeckt, im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht, für 2 Stunden gehen lässt.
Nach der Gehzeit den Teig erneut entnehmen,
forme Kugeln von 50-60 g
und frittiere sie unter ständigem Rühren mit einem Schaumlöffel, in reichlich heißem Öl bei 170°-180°.
Heb die Zeppole erst aus dem Öl, wenn sie gut goldbraun sind und
lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett.
Wenn du mit dem Frittieren der Zeppole fertig bist, fülle einen Spritzbeutel mit einer kleinen Tülle mit Nutella oder Schokolade.
Fülle alle Zeppole mit Nutella,
rolle sie noch warm im Zucker und
serviere sie noch warm.
Gefüllte Zeppole aus Pizzateig sollten am selben Tag verzehrt werden, da der Pizzateig dazu neigt, nach dem Frittieren am nächsten Tag hart zu werden.
