Hähnchen mit Ofenkartoffeln ist ein klassisches Gericht, geliebt für seine Einfachheit und den heimeligen Geschmack. Dieses Rezept kombiniert einfache und echte Zutaten, um eine unwiderstehliche Harmonie der Aromen zu schaffen, perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Abendessen. Die Hähnchenschenkel, zart und saftig, werden durch eine Mischung aus aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Oregano und Salbei hervorgehoben, die dem Gericht einen unwiderstehlichen Duft verleihen.
Die Kartoffeln, in Stücke geschnitten und zusammen mit dem Hähnchen gegart, werden weich und schmackhaft, da sie die Kochsäfte des Fleisches aufnehmen. Die Zugabe von gewürfelten Tomaten und in Scheiben geschnittenen Zwiebeln schafft eine schmackhafte und leicht feuchte Basis, perfekt um das Hähnchen und die Kartoffeln zu begleiten. Ein großzügiger Schuss extra natives Olivenöl rundet das Ganze ab und verleiht dem Gericht eine goldene Konsistenz und einen reichen Geschmack.
Einfach, aber geschmacksreich, benötigt dieses Rezept nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Speisekammer vorhanden sind, und passt perfekt zu Anlässen, bei denen man etwas Warmes und Tröstliches auf den Tisch bringen möchte. Mit einer Prise Salz und Pfeffer, um die Aromen auszubalancieren, wird das Hähnchen mit Ofenkartoffeln zu einer Feier der Hausmannskost, bei der jeder Bissen Geschichten von Tradition und Geselligkeit erzählt. Nachfolgend finden Sie weitere Rezepte mit Hähnchen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für das Rezept von Hähnchen mit Ofenkartoffeln

1 kg Hähnchenschenkel
500 g Kartoffeln
200 g Tomaten (in Stücken)
1 Zwiebel
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
n.B. extra natives Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
n.B. getrockneter Oregano
n.B. Salbei

Werkzeuge für das Rezept von Hähnchen mit Ofenkartoffeln

1 Messer
1 Schüssel
1 Backform

Schritte

Um Hähnchen mit Ofenkartoffeln nach Omas Rezept zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Kartoffeln.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und
geben Sie sie in eine Schüssel mit Wasser für 10 Minuten, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Tuch.
Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu.
Würzen Sie mit Salz,
mit Pfeffer,
fügen Sie die in Halbmonde geschnittenen Zwiebeln hinzu,
den getrockneten Oregano,
einen guten Schuss extra natives Olivenöl und
vermischen Sie alles.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große Backform,
und geben Sie die Kartoffeln dazu.
Fügen Sie die Rosmarinzweige hinzu,
die Salbeiblätter, einen Schuss extra natives Olivenöl und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für 40/45 Minuten.
Nehmen Sie das Hähnchen mit Kartoffeln aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und das Hähnchen ist servierbereit.