Die Hähnchen-Schnecken-Spieße sind ein köstliches und unwiderstehliches Hauptgericht, perfekt für die ganze Familie.
Außen knusprig dank der Panade aus Maismehl, innen weich mit einer schmelzenden Füllung aus Schinken und Käse, werden sie ohne Eier zubereitet und sind ideal für die Heißluftfritteuse.
Ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als leckeres Gericht für informelle Gelegenheiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 120 g gekochter Schinken
- 150 g Käse (in Scheiben)
- 100 g Maismehl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge für die Hähnchen-Schnecken-Spieße
- 4 Spieße
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte für die Hähnchen-Schnecken-Spieße
Um die Hähnchen-Schnecken-Spieße zuzubereiten, sprühe auf jede Scheibe einen Hauch von extra nativem Olivenöl und
würze sie mit einer Prise Salz.
Wende sie im Maismehl, sodass die Panade gut haftet.
Lege auf jede Scheibe den gekochten Schinken und
die Käsescheiben,
rolle sie dann zu festen Schnecken.
Stecke die Röllchen mit den Spießen in einem Abstand von 2 cm zueinander und
schneide sie zwischen den Spießen.
Lege die Spieße in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu stapeln.
Backe sie bei 170° für 15 Minuten, drehe sie zur Hälfte der Garzeit um und serviere sie noch heiß.
Alternative Zubereitung im Ofen
Lege die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 190°C für etwa 25 Minuten, drehe sie zur Hälfte der Garzeit um.
Du kannst den Käse in Scheiben durch Scamorza, Provolone oder Fontina ersetzen, um ein noch schmelzenderes Ergebnis zu erzielen.
Für eine würzigere Version füge Gewürze oder Kräuter zum Maismehl hinzu.
Die Hähnchen-Schnecken-Spieße können 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter.
Es wird empfohlen, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren, um die Knusprigkeit der Panade zu bewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Hähnchen-Schnecken-Spieße im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie ein paar Stunden vorher zusammenstellen und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren. Panieren und kochen erst unmittelbar vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben.
Kann ich die Hähnchen-Spieße einfrieren?
Ja, du kannst sie roh, bereits gefüllt und paniert einfrieren. Beim Gebrauch direkt gefroren kochen, dabei die Kochzeit etwas verlängern.
Kann das Maismehl ersetzt werden?
Ja, du kannst Semmelbrösel oder Panko verwenden, aber das Maismehl macht die Panade knuspriger und rustikaler.
