Der kalte Schokoladenkuchen ohne Backen ist ein einfaches und schnelles Dessert. Er hat einen knusprigen Boden aus Keksen und Butter, eine Milchschokoladen-Sahne-Creme und ganze Haselnüsse, die die Konsistenz angenehmer machen. Es ist ein Rezept, das sich als Sommerdessert eignet, aber auch im Winter und in allen anderen Jahreszeiten hervorragend ist. Perfekt auch nach einem Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und nur das Ruhen im Kühlschrank. Hervorragend zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach einem Mittag- oder Abendessen. Im Folgenden findest du weitere einfache Dessertrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 7 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den kalten Schokoladenkuchen
- 225 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Milchschokolade
- 400 g flüssige frische Sahne
- 100 g ganze Haselnüsse
Werkzeuge für den kalten Schokoladenkuchen
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Kochtopf
- 1 Springform
Schritte für den kalten Schokoladenkuchen
Um den kalten Schokoladenkuchen zuzubereiten, zerkleinere die Kekse und
vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
Lege den Boden und die Ränder einer Springform mit Backpapier aus, fülle die Keksmischung ein und stelle sie in den Kühlschrank.
Gib die Schokolade in eine Schüssel und zerkleinere sie,
erhitze die Sahne fast bis zum Siedepunkt und
gieße sie über die Schokolade.
Rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Füge die ganzen Haselnüsse hinzu und gieße die Masse auf den Keksboden.
Lass es 7 Stunden oder besser über Nacht ruhen.
Nach der Ruhezeit gut gekühlt servieren.
Bewahre den kalten Schokoladenkuchen im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2-3 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Zartbitterschokolade anstelle von Milchschokolade verwenden?
Ja, du erhältst einen intensiveren Geschmack.
Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Mandeln, Pistazien oder Walnüsse sind gute Alternativen.
Wie lange muss der Kuchen im Kühlschrank ruhen?
Mindestens 5-7 Stunden für eine feste Konsistenz.
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