Das Kartoffel Mille-feuille im Ofen ist ein Gericht von unwiderstehlichem Charme, eine Explosion von Aromen und Texturen, die den Gaumen mit knusprigen und saftigen Schichten verwöhnt. Diese Zubereitung verbindet die Einfachheit der Grundzutaten mit der Komplexität einer eleganten und raffinierten Präsentation. Die Kartoffeln, die Hauptbestandteile dieses Rezepts, dienen als Leinwand für eine Sinfonie von Geschmäckern, angereichert mit Schichten von schmelzender Mozzarella, würzigem Kochschinken, geriebenem Parmesan für eine Prise Intensität und einer Mischung aus aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Salbei, um das Geschmacksprofil weiter zu betonen.
Das Geheimnis dieser Kreation liegt in der Abfolge der Schichten, die, einmal im Ofen gegart, ein Gericht von faszinierendem Aussehen und einhüllendem Geschmack hervorbringen werden. Die Zugabe von Milch trägt zur Cremigkeit und Zartheit bei und gleicht die Gesamtkonsistenz des Gerichts aus.
Dieses Rezept kombiniert Tradition und Kreativität und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die Gäste sicher begeistern wird. Mit dem Kartoffel Mille-feuille im Ofen wird jeder Bissen zu einer Reise durch Schichten von Geschmack, eine Feier authentischer Aromen.
Im Folgenden lasse ich Ihnen weitere Rezepte mit Kartoffeln:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Kartoffel Mille-feuille im Ofen
- 800 g Kartoffeln
- 240 g gekochter Schinken (4 Scheiben)
- 200 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 80 g geriebener Parmesan
- 250 g Milch
- nach Belieben Butter (in Flocken)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben Rosmarin
- 1 Bund Salbei (gehackt)
Werkzeuge für das Kartoffel Mille-feuille im Ofen
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Mandoline
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
Schritte
Um das Kartoffel Mille-feuille im Ofen vorzubereiten, beginnen Sie mit dem Schälen der Kartoffeln,
schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline
in einer Dicke von etwa 3 mm.
Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel, passen Sie das Salz an
und Pfeffer.
Fügen Sie die aromatischen Kräuter hinzu, den Oregano,
die Rosmarinnadeln und den gehackten Salbei.
Mischen Sie alles, um die Kartoffeln zu würzen, und
legen Sie die erste Schicht in eine Auflaufform.
Geben Sie eine Schicht Schinken,
eine Schicht Mozzarellascheiben,
eine Prise geriebener Parmesan.
Beginnen Sie erneut mit der Kartoffelschicht,
eine von Schinken und Mozzarella und
erneut der geriebene Parmesan.
Beenden Sie mit der letzten Schicht Kartoffeln,
gießen Sie die Milch darüber,
die letzte Prise geriebener Parmesan und Butterflocken.
Backen Sie das Kartoffel Mille-feuille im vorgeheizten Ofen bei 200° für 30 Minuten.
Entfernen Sie aus dem Ofen, sobald die Oberfläche goldbraun ist.
und servieren Sie, sobald es abgekühlt ist.
