Der Kirsch-Tomaten-Salat ist ein frisches, schnelles und geschmackvolles Sommerrezept, ideal für die heißesten Tage. Zubereitet mit einfachen und hochwertigen Zutaten wie süßen Kirschtomaten, Tropea-Rotzwiebel, knackiger Gurke, Thunfisch und Mozzarella-Kugeln, ist dieser Salat sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht perfekt. Das Hinzufügen von Oliven und frischem Basilikum rundet das Gericht ab und macht es duftend und lecker.
Sehr einfach zuzubereiten, ist dieser Salat in wenigen Minuten fertig, was ihn zu einer idealen Lösung für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder für den Strand oder das Büro macht. Wenn du nach einer leckeren und farbenfrohen Idee suchst, ist der Kirsch-Tomaten-Salat die perfekte Antwort.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für das Kirsch-Tomaten-Salat Rezept
- 400 g Kirsch-Tomaten
- 1 Tropea-Rotzwiebel
- 1 Gurke
- 160 g Thunfisch (abgetropft)
- 200 g Mozzarella (Kugeln)
- 100 g Taggiasca-Oliven
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Basilikum
Werkzeuge für das Kirsch-Tomaten-Salat Rezept
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte
Um den Kirsch-Tomaten-Salat zuzubereiten, wasche die Kirsch-Tomaten gründlich und halbiere sie.
Schneide die Tropea-Rotzwiebel in feine Scheiben.
Schäle die Gurke, schneide sie in Scheiben und dann in Würfel.
Füge in einer großen Schüssel die Tomaten, die Zwiebel,
die Gurke,
den abgetropften Thunfisch,
die Mozzarella-Kugeln,
die Taggiasca-Oliven.
Würze mit Salz und Pfeffer,
gieße einen Schuss extra natives Olivenöl darüber.
Füge einige mit der Hand zerkleinerte Basilikumblätter hinzu und mische vorsichtig.
Der Kirsch-Tomaten-Salat ist bereit zum Servieren, frisch und duftend. Hervorragend sofort zu genießen oder für ein noch erfrischenderes Gericht für ein paar Minuten im Kühlschrank lassen.
Der Kirsch-Tomaten-Salat hält sich im Kühlschrank maximal 1 Tag, in einem luftdichten Behälter. Es wird empfohlen, das extra native Olivenöl und das frische Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um den Duft und die Konsistenz der Zutaten zu bewahren.
Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, bewahre die empfindlichsten Zutaten wie die Mozzarella-Kugeln und das Dressing separat auf und füge sie erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um ein immer frisches und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Vermeide es, den Salat einzufrieren, da Gemüse wie Kirschtomaten und Gurken dem intensiven Frost nicht standhalten und an Konsistenz verlieren würden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Mozzarella-Kugeln ersetzen?
Du kannst die Mozzarella-Kugeln durch Feta in Würfeln, geräucherte Scamorza oder Primo Sale ersetzen, je nach Geschmack.
Welchen Thunfisch empfiehlt sich für dieses Rezept?
Thunfisch in Öl ist für diesen Salat am besten geeignet, vorzugsweise von guter Qualität und gut abgetropft. Alternativ kannst du auch Thunfisch in eigenem Saft für eine leichtere Variante verwenden.
Kann ich den Kirsch-Tomaten-Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn einige Stunden im Voraus zubereiten, aber ich empfehle, das extra native Olivenöl und den Basilikum erst vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische der Zutaten zu bewahren.
