Leckere Kichererbsen aus der Pfanne sind ein einfaches und schnelles Gericht. Sie werden in wenigen Minuten mit gängigen und geschmackvollen Zutaten zubereitet. Es ist ein vielseitiges Rezept, das als leichtes Hauptgericht oder Beilage geeignet ist. Die Kichererbsen, reich an Proteinen und Ballaststoffen, werden mit dem Duft von Kräutern und Gewürzen angereichert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für leckere Kichererbsen aus der Pfanne
- 500 g gekochte Kichererbsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 200 g Datteltomaten (rot)
- 200 g Datteltomaten (gelb)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 6 Blätter Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
Werkzeuge für leckere Kichererbsen aus der Pfanne
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Schritte für leckere Kichererbsen aus der Pfanne
Gib etwas Olivenöl in die Pfanne und lasse es mit einer Knoblauchzehe aromatisieren.
Halbiere die Tomaten und gib sie dazu.
Füge nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu, gib auch den Salbei dazu.
Den Rosmarinzweig für den Duft hinzufügen.
Ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie anfangen weich zu werden.
Die bereits abgetropften Kichererbsen hinzugeben.
Mit geräuchertem Paprika bestreuen.
Getrockneten Thymian dazugeben und
gut umrühren, damit alles das Aroma annimmt.
Noch ein paar Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Sofort servieren, eventuell mit knusprigem Brot zum Eintauchen.
Die Kichererbsen aus der Pfanne können im Kühlschrank für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie werden in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder in der Mikrowelle aufgewärmt. Nicht einfrieren, um die Konsistenz der Kichererbsen nicht zu verändern.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich getrocknete Kichererbsen anstelle der Vorgekochten verwenden?
Ja, aber sie müssen 12 Stunden eingeweicht und etwa 90 Minuten gekocht werden, bevor sie zubereitet werden.
Welche Paprika ist am besten zu verwenden?
Geräucherte Paprika verleiht dem Gericht mehr Charakter. Alternativ kann süße Paprika verwendet werden.
Kann ich die Kräuter ersetzen?
Ja, anstelle von Salbei und Rosmarin können Lorbeer oder Petersilie verwendet werden.
Ist das Rezept geeignet für eine vegetarische Ernährung?
Ja, es ist ein vegetarisches und glutenfreies Gericht.
