Die marinierten Mozzarellas sind eine köstliche, einfache und schnelle Idee, um eine Vorspeise mit mediterranem Geschmack zu servieren. Perfekt zum Vorausbereiten, diese kleinen Köstlichkeiten werden mit aromatischen Kräutern, getrockneten Tomaten, Knoblauch und einem guten Olivenöl extra vergine angereichert. Eine kalte Vorspeise, ideal für den Sommer, für Buffets, Aperitifs oder Abendessen im Freien, aber auch um eine Platte mit Wurst und hausgemachtem Brot zu begleiten.
Entdecke, wie du in wenigen Minuten diese hausgemachten Mozzarellas in Öl zubereiten kannst, schön anzusehen und unwiderstehlich im Geschmack.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die marinierten Mozzarellas
- 400 g Mozzarella-Kugeln
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- nach Bedarf Chilischote (optional)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 20 g getrocknete Tomaten in Öl (gehackt)
- 8 g gehackte Petersilie
- 150 g Olivenöl extra vergine
- 1 Zitronenschale (gerieben)
Werkzeuge für die marinierten Mozzarellas
- 1 Schüssel
- 1 Einmachglas
Schritte
Gib die Mini-Mozzarellas in eine große Schüssel.
Füge einen Teelöffel Oregano hinzu,
einen Thymian und
eine Chilischote.
Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu,
die gehackten getrockneten Tomaten,
die geriebene Zitronenschale und die gehackte Petersilie.
Gieße das Olivenöl extra vergine dazu und
mische alle Zutaten gut, um die Mozzarellas gleichmäßig zu würzen.
Übertrage alles in ein Glas mit Deckel,
schüttle das Glas, um die Gewürze gut zu verteilen, und lass es 10 Minuten ruhen.
Die Mozzarellas sind bereit, als Vorspeise oder mediterrane Beilage genossen zu werden.
Die marinierten Mozzarellas halten sich im Kühlschrank maximal 2 Tage, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Es ist wichtig, dass sie immer gut mit Öl bedeckt sind, um Geschmack und Frische zu erhalten. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich große Mozzarellas anstelle der kleinen Kugeln verwenden?
Ja, du kannst auch große Mozzarellas in Würfel geschnitten verwenden, aber die kleinen Kugeln sind ideal für die Präsentation und für den Fingerfood-Effekt.
Welches Öl ist am besten für dieses Rezept geeignet?
Olivenöl extra vergine ist am besten geeignet, vorzugsweise fruchtig und von guter Qualität, um den Geschmack der Zutaten hervorzuheben.
Kann ich andere aromatische Kräuter hinzufügen?
Natürlich! Du kannst das Rezept mit Basilikum, Minze oder Rosmarin nach deinem Geschmack anpassen.
