Der sizilianische Pan d’Arancio ist ein duftender und authentischer Kuchen, der den ganzen Geschmack der sizilianischen Orangen einfängt. Ein einfaches, aber charaktervolles Rezept, das mit der ganzen Orange, einschließlich Saft und Schale, zubereitet wird, für ein feuchtes, aromatisches und unwiderstehliches Ergebnis. Ein Kuchen, der nach Tradition und Heimat duftet, perfekt für diejenigen, die Zitrusdesserts lieben.
Ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen, überzeugt der sizilianische Pan d’Arancio durch seine weiche Konsistenz und seinen intensiven und natürlichen Geschmack. In dieser Version, ergänzt durch einen zarten Guss, wird er noch köstlicher und beeindruckender, perfekt auch zum Servieren an Gäste. Ein einfaches Rezept, ohne Komplikationen, das den ganzen Sonnenschein Siziliens auf den Tisch bringt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Rezept des sizilianischen Pan d’Arancio
- Orange (bio)
- 200 g Mehl 00
- 100 g Mandelmehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (geschmolzen, oder 100 g Samenöl)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
Werkzeuge für das Rezept des sizilianischen Pan d’Arancio
- 1 Mixer / Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Kastenform
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte für das Rezept des sizilianischen Pan d’Arancio
Um das Rezept des sizilianischen Pan d’Arancio vorzubereiten, beginnen Sie damit, die Bio-Orange mit der Schale in Stücke zu schneiden, legen Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie zu einem Püree wird, und gießen Sie es in eine Schüssel.
In eine andere Schüssel geben Sie die ganzen Eier und den Zucker, schlagen Sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Mischung hell und schaumig wird. Gießen Sie jetzt auch das Orangenpüree hinein.
Geben Sie auch das gesiebte Mehl, die geschmolzene Butter (oder das Samenöl), das Backpulver für Kuchen hinzu und mischen Sie alles mit dem elektrischen Schneebesen.
Es sollte eine nicht zu dichte Mischung ergeben. Butter und mehlieren Sie eine Kastenform.
Lassen Sie nun im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° backen, bis es goldbraun ist, 30/40 Minuten. Lassen Sie den Pan d’Arancio abkühlen und überziehen Sie ihn mit einem sehr dicken Guss, bestehend aus Orangensaft und Puderzucker, dekorieren Sie ihn mit Orangenscheiben, geriebener Schale und, wenn Sie möchten, mit kandierten Kirschen.
Der sizilianische Pan d’Arancio kann bei Raumtemperatur für 2–3 Tage aufbewahrt werden, bedeckt mit einer Kuchenglocke oder in Folie eingewickelt.
Wenn glasiert, ist es vorzuziehen, ihn im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufzubewahren, ihn einige Minuten vor dem Servieren herauszunehmen.
Es ist möglich, ihn für bis zu 2 Monate einzufrieren, besser ohne Glasur. Bei der Verwendung lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auftauen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich jede Art von Orange verwenden?
Es wird empfohlen, unbehandelte Orangen zu verwenden, vorzugsweise biologisch, da in dem Rezept auch die Schale verwendet wird.
Kann ich den Pan d’Arancio ohne Glasur zubereiten?
Ja, der sizilianische Pan d’Arancio ist auch ohne Glasur ausgezeichnet. Alternativ können Sie ihn einfach mit Puderzucker bestäuben.
Kann man den Pan d’Arancio einfrieren?
Ja, besser ohne Glasur einfrieren. Nach dem Auftauen können Sie die Glasur oder den Puderzucker hinzufügen.
