Der rustikale Kuchen mit Kartoffeln und Speck ist ein Gericht, das die ganze Einfachheit und Köstlichkeit der Hausmannskost vereint, perfekt für alle, die eine schnelle, aber raffinierte Idee suchen. Dieses Rezept kombiniert einfache und authentische Zutaten und verwandelt sie in ein unwiderstehliches Gericht durch seine Kombination aus Aromen und Texturen. Die Knusprigkeit des goldenen Blätterteigs harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des geräucherten Provola-Käses und dem kräftigen Geschmack des Specks, während die dünn geschnittenen Kartoffeln, gewürzt mit frischen Aromen wie Rosmarin und Oregano, eine Weichheit hinzufügen, die beim ersten Bissen begeistert.
Sehr einfach zuzubereiten, ist dieser rustikale Kuchen ideal für einen Aperitif, ein Abendessen oder sogar als leichtes Hauptgericht, vielleicht begleitet von einem frischen Salat. Seine Vielseitigkeit macht ihn für jede Gelegenheit geeignet, und die Möglichkeit, ihn mit den eigenen Lieblingskräutern oder anderen Käsesorten zu personalisieren, macht ihn zu einer perfekten Basis, um der Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen. Mit dem einladenden Duft, der sich während des Kochens entfaltet, wird dieser rustikale Kuchen sicherlich zu einem deiner Lieblings-Comfort-Foods werden, das die Gaumen der ganzen Familie zufriedenstellt. Hier sind einige weitere Rezepte mit Blätterteig.

rustikaler Kuchen mit Kartoffeln und Speck

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für das Rezept des rustikalen Kuchens mit Kartoffeln und Speck

1 Blätterteig
3 Kartoffeln (mittelgroß)
100 g Speck in Scheiben
300 g geräucherter Provola-Käse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
nach Geschmack extra natives Olivenöl
nach Geschmack Oregano (frisch oder getrocknet)
1 Zweig Rosmarin (frisch oder getrocknet)
nach Geschmack geriebener Parmesan

Werkzeuge für das Rezept des rustikalen Kuchens mit Kartoffeln und Speck

1 Backblech
1 Mandoline
1 Schüssel

Schritte

Um den rustikalen Kuchen mit Kartoffeln und Speck zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen, zu trocknen und zu schälen.
Schneiden Sie sie mit der Mandoline sehr dünn und
geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser, spülen Sie sie ein paar Mal ab, um die Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie nach einigen Minuten im Wasser mit einem sauberen Tuch ab.
Breiten Sie den Blätterteig mit seinem Backpapier auf einem Backblech aus und legen Sie darauf die Speckscheiben, um die gesamte Basis des Teigs zu bedecken.
Machen Sie dasselbe mit den Scheiben des geräucherten Käses und
zum Schluss alles mit den Kartoffelscheiben bedecken.
Streuen Sie Salz und schwarzen Pfeffer über die Kartoffeln.
Gießen Sie einen guten Schuss extra natives Olivenöl darüber und
bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Parmesan.
Fügen Sie einige Oregano-Blätter hinzu,
Rosmarin
und backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 20 Minuten oder bis die Kartoffeln schön gratiniert sind. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und der rustikale Kuchen mit Kartoffeln und Speck ist bereit zum Genießen.