Heute bereiten wir das Tzatziki-Rezept zu, das unglaublich einfach zuzubereiten ist. Es ist eine köstliche griechische Sauce mit einer langen kulinarischen Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Diese Sauce ist eine wahre Explosion mediterraner Aromen, dank ihrer Basis aus cremigem Joghurt, frischen Gurken, Öl und Essig, die dem Gericht eine unvergleichliche Frische verleihen. Ursprünglich aus Griechenland stammend, ist Tzatziki zu einer beliebten Beilage für viele traditionelle Gerichte geworden und eignet sich perfekt, um jedem Sommermahl eine lebendige Note zu verleihen. Die seidige Konsistenz und der ausgewogene Geschmack machen Tzatziki zu einem vielseitigen Dressing, das auf verschiedene Arten verwendet werden kann: als Dip-Sauce für Fladenbrot, als Garnitur für gegrilltes Fleisch wie Souvlaki oder Gyros oder sogar als Dressing für Salate. Die Frische der Gurken, die Säure des Joghurts verbinden sich zu einer perfekten Geschmacksharmonie, die das Wesen der griechischen Küche einfängt. Im folgenden Rezept führen wir dich durch die Schritte, um dein hausgemachtes Tzatziki zuzubereiten, sodass du diese authentische, köstliche griechische Delikatesse direkt in deiner Küche genießen kannst. Bereite dich darauf vor, ein kulinarisches Erlebnis zu erleben, das dich auf eine Reise durch die Geschmäcker und Traditionen des antiken Griechenlands führen wird. Im Folgenden hinterlassen wir Ihnen einige Rezepte mit köstlichen Saucen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für das Tzatziki-Rezept
- 1 Gurke (180 g)
- 400 g griechischer Joghurt (ganz)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 10 weißer Weinessig
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge für das Tzatziki-Rezept
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Reibe mit groben Maschen
Schritte für das Tzatziki-Rezept
Um das Tzatziki-Rezept zuzubereiten, starten Sie
damit, eine Gurke mit einer Reibe mit groben Maschen zu reiben.
Geben Sie die geriebene Gurke in ein Sieb über einer Schüssel und lassen Sie sie mindestens eine Stunde ruhen, damit das Wasser entzogen wird.
Nach der Stunde Joghurt in eine Schüssel geben, die Gurke hinzufügen, nachdem Sie sie mit einem Tuch ausgedrückt haben, und mit einem Löffel mischen, um den Joghurt und die Gurke gut zu vermischen.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und
weiter mischen
Jetzt etwas extra natives Olivenöl hinzufügen und weiter mischen,
etwas Weißweinessig hinzugeben und mischen,
noch einmal das Öl und
den Essig hinzufügen
immer weiter mischen.
Abschließend mit Salz abschmecken und
ein letztes Mal mischen.
Gießen Sie einen Schuss Öl über die Tzatziki-Sauce und
lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden, und servieren Sie es, um einen tollen Aperitif zu genießen.
