Wie sehr ich Obstkuchen mag! Ich muss sagen, sie gehören zu meinen Favoriten. Der gestürzte Orangenkuchen ist ein einfacher Vorratskuchen, ideal zum Frühstück, zur Jause oder um ein Mittagessen zu vervollständigen. Geliebt von Groß und Klein, wird dieser Orangenkuchen sicherlich einer Ihrer Favoriten werden. Er ist ziemlich schnell zu machen, gerade die Zeit, um das Obst vorzubereiten, die Eier zu schlagen und ab in den Ofen. Nach nur 40 Minuten holen Sie einen leckeren Kuchen heraus, dessen Duft das ganze Haus erfüllt. Warum also noch warten? Gehen wir in die Küche und bereiten wir diesen köstlichen Kuchen zusammen vor.
Sie können auch lesen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den gestürzten Orangenkuchen
- 3 Orangen
- 300 g Weizenmehl 00
- 120 g Butter
- 230 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 50 ml Orangensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Honig
- 3 Eier
Was man für den gestürzten Orangenkuchen braucht
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Backform
- Backpapier
Verfahren für den gestürzten Orangenkuchen
Kommen wir zusammen, um den gestürzten Orangenkuchen zuzubereiten. Zuerst die Butter schmelzen.
Dieser Vorgang kann durchgeführt werden, indem man die Butter in eine kleine Schüssel gibt, die dann in einen Topf mit Wasser auf den Boden gestellt wird.
Bei sehr niedriger Temperatur auf dem Kochfeld schmelzen oder die kleine Schüssel direkt in die Mikrowelle stellen.
Die Butter muss kalt verwendet werden, also nach dem vollständigen Schmelzen herausnehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Früchte fortfahren. Ich empfehle immer, biologische Früchte zu verwenden, wenn man die Schale verwenden muss.
Bei zwei der drei Orangen die Schale und das Weiße entfernen. In halbe Zentimeter dicke Scheiben schneiden und beiseite legen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit dem Mixer arbeiten, bis sie sich in eine weiche und schaumige Creme verwandeln. Die geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Die Schale einer Orange und den Saft hinzufügen, dann auch das gesiebte Mehl und das Backpulver nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen unterheben.
Den Teig über die Orangen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 40 Minuten lang backen, wobei man sich an die Temperaturen des eigenen Haushaltsgeräts anpassen sollte, da die Thermostate nicht alle gleich funktionieren.
Nach der Stäbchenprobe und der Feststellung, dass der Kuchen gar ist, aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten warten und die Form auf einen Servierteller stürzen.
Das Backpapier entfernen und die Oberfläche des Kuchens mit Honig bestreichen, der durch kurzes Erwärmen in heißem Wasser oder in der Mikrowelle weich gemacht wurde.
Der gestürzte Orangenkuchen ist jetzt bereit, in seiner ganzen Köstlichkeit genossen zu werden!
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich ihn aufbewahren?
Mit einer Glasglocke abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und für ein paar Tage in der Vorratskammer gelassen.
Kann ich die Orangen mit der ganzen Schale verwenden?
Sicher, dass Sie das tun können, aber bedenken Sie, dass die Orangen biologisch sein müssen und dem Kuchen einen leicht bitteren Geschmack verleihen könnten.
