Die Weihnachtszeit ist schon vorbei, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass wir noch ein paar Panettone oder Pandoro zu Hause haben, die verbraucht werden müssen. Also, hier ist eine Lösung, um die Speisekammer mit einem Recyclingrezept zu leeren. Was könnte besser passen als diese Süßigkeiten mit einer köstlichen Creme zu kombinieren? Und genau das werden wir heute tun, ein super einfaches und sehr leckeres Dessert, das sicherlich jeder lieben wird: die Gläser mit Pandoro und Mascarponecreme. Oh ja, Freunde! Dieses Tiramisu im Glas wird jedem gefallen und macht auch eine gute Figur auf dem Tisch. Schauen wir uns an, wie es gemacht wird.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 577,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 53,78 (g) davon Zucker 31,03 (g)
- Proteine 12,02 (g)
- Fett 35,68 (g) davon gesättigt 19,15 (g)davon ungesättigt 1,41 (g)
- Fasern 7,16 (g)
- Natrium 215,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Gläser mit Pandoro und Mascarponecreme
- 200 g Pandoro
- 200 g Mascarpone
- 2 Eier (sehr frisch)
- 70 g Zucker
- 60 ml Kaffee (stark)
- nach Bedarf Schokolade (in Spänen oder Röllchen)
Was benötigt wird für die Gläser mit Pandoro und Mascarponecreme
- 1 Schneebesen
- 2 Schüsseln
- 6 Gläschen
- 1 Handschneebesen
Verfahren für die Gläser mit Pandoro und Mascarponecreme
Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und in zwei separate Schüsseln geben. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis sie zu einer schaumigen und hellen Masse werden.
In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen. Zu den aufgeschlagenen Eigelben den Mascarpone hinzufügen und mit einem Handschneebesen mischen, um die Mischung nicht zu entleeren.
Nun die Eiweiße nach und nach zu den Eigelben und dem Mascarpone geben und immer mit dem Handschneebesen einarbeiten, um sie nicht zu entleeren.
Die Creme in die Gläser verteilen und Stücke von Mascarpone hinzufügen, indem sie mit ein paar Tropfen Kaffee beträufelt werden. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Sobald die Gläser fertig sind, Schokolade in Röllchen oder, wenn gewünscht, eine Prise Kakaopulver auf die Oberfläche geben.
Für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor serviert wird. Guten Appetit!
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