Wie lecker ist heiße Schokolade mit Orange! Eine süße köstliche Verwöhnung an kalten Wintertagen für Groß und Klein. Außerdem ist sie auch ziemlich schnell zuzubereiten und die notwendigen Zutaten sind wirklich wenige. Man kann sie pur genießen oder mit einem Sahnehäubchen verfeinern, um einen zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit zu verleihen. Die Version, die ich Ihnen heute vorschlage, wird nur mit ungesüßtem Kakao zubereitet, aber man kann auch während des Kochens zerkleinerte Bitterschokolade hinzufügen. Wenn nach der Zubereitung etwas übrig bleibt, bewahren Sie es ein paar Tage im Kühlschrank auf und verdünnen Sie es beim Verzehr mit ein paar Esslöffeln Milch und erwärmen Sie es, es wird so gut sein wie frisch gemacht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 352,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,44 (g) davon Zucker 51,61 (g)
- Proteine 9,10 (g)
- Fett 8,91 (g) davon gesättigt 5,55 (g)davon ungesättigt 3,25 (g)
- Fasern 4,68 (g)
- Natrium 3,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die heiße Schokolade mit Orange
- 400 ml Milch
- 80 g Zucker
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 25 g Maisstärke (Maizena)
- 1/2 Orangenschale
Was man für die heiße Schokolade mit Orange braucht
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Spatel
Zubereitung der heißen Schokolade mit Orange
In einem kleinen Topf den Zucker und den Kakao geben und zuerst umrühren. Auch die Maisstärke hinzufügen und die drei Pulver gut vermischen.
Die Milch nach und nach hinzufügen, am besten lauwarm, und dabei ständig mit einem Silikonspatel umrühren und darauf achten, auch die Pulver am äußeren Rand des Topfbodens zu sammeln.
So weitermachen, bis die gesamte Milch hinzugefügt wurde. Nun eine Bio-Orange waschen und trocknen und die Schale nur zur Hälfte abschneiden
Die Orangenschale sollte nur der orangefarbene Teil sein, die weiße Schicht würde die Zubereitung bitter machen.
Den Topf auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen und die Schokolade andicken lassen, dabei ständig rühren, damit sie nicht am Boden anhaftet.
Nach Belieben eindicken lassen, um sie mehr oder weniger dick zu bekommen. Man muss bedenken, dass die Schokolade, sobald man den Herd ausschaltet, dazu neigt, noch ein wenig dicker zu werden.
Die Orangenschale entfernen und erneut mit einem Schneebesen umrühren, um die Zubereitung perfekt glatt und glänzend zu machen.
Heiß genießen oder mit einem Sahnehäubchen garnieren.
Tipps von Annamaria
Man kann auch während des Kochens zerkleinerte Bitterschokolade hinzufügen.
Wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie es ein paar Tage im Kühlschrank auf und verdünnen Sie es beim Verzehr mit ein paar Esslöffeln Milch und erwärmen Sie es, es wird so gut sein wie frisch gemacht.
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