Einer der leckersten Kuchen ist der klassische Zitronenkranzkuchen, ein Kuchen mit einfachen Zutaten wie Eiern, Zucker, Mehl, Milch, Backpulver und Öl. Meine Version ist ohne Butter, aber das Ergebnis ist außergewöhnlich. Ein einfacher Kranzkuchen mit Zitronenduft, der mehrere Tage lang superweich bleibt, sowohl zum Frühstück als auch zum Snack geeignet. Kranzkuchen sind die beliebtesten Kuchen. Begleiten Sie ihn mit Kaffee oder Cappuccino für ein reichhaltiges Frühstück oder kombinieren Sie ihn mit Haselnussaufstrich oder Marmelade oder mit Konditorcreme. Unter einer Glasglocke aufbewahrt, bleibt er mehrere Tage lang superweich.
Du kannst auch lesen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 414,27 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,21 (g) davon Zucker 30,49 (g)
- Proteine 8,47 (g)
- Fett 18,11 (g) davon gesättigt 4,25 (g)davon ungesättigt 13,04 (g)
- Fasern 0,89 (g)
- Natrium 39,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 94 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den klassischen Zitronenkranzkuchen
- 300 g Weizenmehl 00
- 200 g Zucker
- 180 ml Milch
- 4 Eier
- 100 g Sonnenblumenöl
- 20 ml Zitronensaft
- Zitronenschale (eine halbe)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 20 g Vanillepuderzucker
- 20 g Butter
- 10 g Weizenmehl 00
Was du für den klassischen Zitronenkranzkuchen brauchst
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Zitronenreibe
- 1 Sieb
- 1 Handbesen
- 1 Kranzkuchenform
Verfahren für den klassischen Zitronenkranzkuchen
Die ganzen Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben. Schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
Das Öl sowie die Milch und den Zitronensaft langsam hinzufügen und dabei mit dem Handmixer weiterschlagen.
Die Schale einer Biozitrone reiben und das Mehl löffelweise nach und nach unter Rühren mit einem Handbesen einarbeiten. Ebenfalls das Backpulver und das Vanillin hinzufügen.
Eine Kranzkuchenform von 24 cm Durchmesser buttern und mehlen, den Teig hineingießen und gut glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° 35-40 Minuten backen, zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen.
Das Stäbchen sollte trocken herauskommen, wenn nicht, noch ein paar Minuten weiterbacken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann auf einen Servierteller stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Der klassische Zitronenkranzkuchen ist fertig. Guten Appetit!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich ihn aufbewahren?
Du kannst ihn unter einer Glasglocke aufbewahren, damit er nicht austrocknet.
Kann ich ihn einfrieren?
Ja, friere ihn bereits in Portionen geschnitten ein, eingewickelt in Frischhaltefolie. Du musst ihn nur 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen, und er wird perfekt sein.
