Der heutige Vorschlag sind die Lachsrouladen mit Frischkäse und Orangenaroma, eine sehr einfach zu machende Vorspeise, die köstlich, einfach, schnell und raffiniert ist. Ideal auch als Vorspeise für das Weihnachts- oder Festtagsessen oder für einen Aperitif oder ein Buffet. Es braucht wirklich sehr wenig, um dieses Gericht zu zaubern, und es auf den Tisch zu bringen wird mit Sicherheit ein Erfolg. Für dieses Rezept habe ich geräucherten Lachs und Frischkäse verwendet, den ich mit Orangensaft aromatisiert habe.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

197,87 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 197,87 (Kcal)
Kohlenhydrate 2,07 (g) davon Zucker 1,55 (g)
Proteine 16,14 (g)
Fett 13,95 (g) davon gesättigt 0,63 (g)davon ungesättigt 1,63 (g)
Fasern 0,38 (g)
Natrium 1.065,93 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Lachsrouladen mit Frischkäse und Orangenaroma

200 g geräucherter Lachs
150 g Frischkäse
1 Teelöffel Orangensaft
8 Körner rosa Pfeffer
n.B. Salat
1 Scheibe Orange

Was man für die Lachsrouladen mit Frischkäse und Orangenaroma braucht

1 Schüssel
1 Tablett

Vorgehensweise für die Lachsrouladen mit Frischkäse und Orangenaroma

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Orangensaft weichrühren, indem man mit einer Gabel umrührt.
Nach Geschmack kann man auch etwas von der Schale des Zitrusfruchts hinzufügen, aber nur den orangen Teil und wenn die Orange Bio ist.
Gut mischen, bis der Orangensaft mit dem Käse vermengt ist, sodass er cremiger wird.
Die Lachs-Scheiben auf einem Schneidebrett anrichten und den aromatisierten Frischkäse darauf streichen.
Die Fischscheiben auf sich selbst rollen und auf eine Servierplatte legen, auf der zuvor etwas Salat verteilt wurde.
Auf jede Roulade einige rosa Pfefferkörner geben. Eine dünne Scheibe Orange schneiden, in vier Teile teilen und neben die Rouladen legen.
Diese leckeren Fischrouladen kann man auch auf dem Weihnachts-, Neujahrs- und Ostertisch präsentieren.
Guten Appetit!

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