Welch ein Duft in meiner Küche, jedes Mal, wenn ich Ofenkartoffeln mit Zwiebeln zubereite! Meine Familie kann es kaum erwarten, sich an den Tisch zu setzen und sie zu genießen. Eine Beilage wirklich lecker, mit der ich viele Hauptgerichte begleite. Die Kartoffeln mit Zwiebeln im Ofen sind außen knusprig und goldbraun und innen weich: ein Genuss! Um sie noch schmackhafter zu machen, füge ich auch geriebenen Käse und etwas Semmelbrösel hinzu. Eine zusätzliche Schicht dieser beiden Zutaten auf der Oberfläche sorgt dafür, dass sich eine köstliche Kruste bildet, die uns nicht abwarten lässt, sie zu essen. Lassen Sie uns zusammen sehen, wie man diese goldenen und knusprigen Ofenkartoffeln zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Leistung 225,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,83 (g) davon Zucker 2,50 (g)
- Proteine 5,18 (g)
- Fett 9,34 (g) davon gesättigt 2,24 (g)davon ungesättigt 0,82 (g)
- Fasern 3,66 (g)
- Natrium 536,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Ofenkartoffeln mit Zwiebeln
- 700 g Kartoffeln (festkochend)
- 1/2 weiße Zwiebel
- 30 g Käse
- 20 g Semmelbrösel
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 30 extra natives Olivenöl
Was man für Ofenkartoffeln mit Zwiebeln braucht
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Holzlöffel
- 1 Messer
Schritte
Für das Rezept der Ofenkartoffeln mit Zwiebeln ist es besser, festkochende Kartoffeln zu verwenden, und wenn sie alt sind, ist es sogar besser. Dies, da sie trockener sind und weniger Flüssigkeit abgeben als andere Kartoffelsorten
Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem sauberen Küchentuch gut trocknen. In eine große Schüssel geben und in Spalten schneiden.
Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Salz, Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack hinzufügen.
Den Käse und die Semmelbrösel über die Kartoffeln streuen, etwas davon für die Oberfläche aufheben. Das extra native Olivenöl hinzufügen und gut mit einem Holzlöffel umrühren.
Die gewürzten Kartoffeln in eine Backform legen und den vorher beiseitegelegten Käse und die Semmelbrösel darüberstreuen. Bei 200° für 20-30 Minuten backen, bis sie gut durchgegart und goldbraun sind.
Wenn die Kartoffeln dazu neigen, vor dem Ende der Garzeit zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken und weitergaren. Guten Appetit!
Annamarias Tipps
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