Die Pizzaiola-Brotrolle ist eine einfache, schnelle und köstliche Idee, um eine Vorspeise oder ein Hauptgericht auf den Tisch zu bringen, das jedem gefallen wird. Sie können sowohl mit Toastbrot als auch mit Sandwichbrot zubereitet werden und mit allem gefüllt werden, was verfügbar ist. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, den Kühlschrank zu leeren und eignen sich auch hervorragend für unerwartete Gäste. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese herzhaften Pizzaiola-Rollen zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 222,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,57 (g) davon Zucker 1,55 (g)
- Proteine 13,66 (g)
- Fett 12,45 (g) davon gesättigt 1,26 (g)davon ungesättigt 1,56 (g)
- Fasern 1,79 (g)
- Natrium 505,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 95 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pizzaiola-Brotrolle
- 4 Scheiben Toastbrot
- 120 g Tomatenmark
- 120 g Scamorza
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Bedarf Oregano
- nach Bedarf Paniermehl
- 1 Ei
Was man für die Pizzaiola-Brotrolle benötigt
- 1 Backblech
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Suppenteller
- 1 Gabel
- 1 Teller
- Backpapier
- 1 Nudelholz
- 4 Zahnstocher
Zubereitung der Pizzaiola-Brotrolle
Wenn man für dieses Rezept Toastbrot verwendet, muss die Kruste mit einem Messer entfernt werden. Bei Sandwichbrot ist dies nicht notwendig, da es keine Kruste hat, aber die lange Scheibe muss in zwei Quadrate geschnitten werden.
Die Scamorza in Würfel oder Streifen schneiden, je nach Belieben. Ich habe geräucherte Scamorza verwendet, aber es kann jeder andere halbfeste Käse verwendet werden.
Der verwendete Käse sollte trocken sein, daher wird nicht empfohlen, Mozzarella zu verwenden, da er Flüssigkeit abgeben und das Brot zu sehr durchnässen würde.
In einer Schüssel das Tomatenmark geben. Den Schinken in Stückchen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Oregano und extra nativem Olivenöl würzen. Alle Zutaten gut vermischen und beiseite stellen.
Die Toastbrotscheiben mit dem Nudelholz ausrollen und die Füllung transversal darauf verteilen. Nun die seitlichen Ecken des Brotes nehmen, übereinander legen und gut andrücken, um sie zusammenzuhalten.
Um sicherzustellen, dass sich die Rollen nicht öffnen, mit Zahnstocher fixieren. In der Zwischenzeit ein Ei aufschlagen, in einen Teller geben und mit der Gabel verquirlen. In einen anderen Teller das Paniermehl geben.
Die Toastbrotrollen in das verquirlte Ei tauchen und dann in das Paniermehl. Sie nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 190° für 15 Minuten in den bereits vorgeheizten Ofen schieben.
Natürlich sind Zeiten und Temperaturen nur Richtwerte. Da es sich nicht um professionelle Öfen handelt, sind die Temperaturen nicht dieselben.
Wenn die Pizzaiola-Brotrolle fertig sind, aus dem Ofen nehmen und warm oder lauwarm servieren. Sie können auch im Voraus zubereitet und zum Verzehr einige Minuten aufgewärmt werden.
Guten Appetit!
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