Rouladen mit Mortadella und Pistazien. Sucht ihr nach etwas, das schnell zubereitet werden kann und zum Aperitif passt? Dann sind diese Sandwich-Schnecken mit Mortadella und Käse genau das Richtige für euch. Die Kombination aus Käse, Mortadella und Pistazien ist köstlich und in kurzer Zeit zaubert ihr eine leckere Vorspeise einfach und ohne Kochen. Oft hilft uns das Tramezzini-Brot aus der Verlegenheit, wenn man eine schnelle Vorspeise zubereiten möchte, und wenn wir ein bisschen mehr Zeit haben, um uns der Dekoration zu widmen, dann verwandeln sich einfache Scheiben von Sandwichbrot in eine spektakuläre Vorspeise. Die Sandwich-Schnecken können auf viele Arten gefüllt werden, wie es unsere Fantasie uns eingibt. Sie können im Voraus zubereitet, im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren geschnitten werden, um sie auf einem Tablett zu arrangieren. Die Rouladen mit Mortadella und Pistazien sind lecker und eignen sich hervorragend, um wichtige Mahlzeiten zu eröffnen. Ideal auch als Fingerfood oder für ein Buffet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Rouladen mit Mortadella und Pistazien
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- 4 Scheiben Mortadella
- 120 g Frischkäse zum Streichen
- 60 g Pistazienmehl
Was man für die Rouladen mit Mortadella und Pistazien braucht
- 1 Nudelholz
- 1 Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- 12 Zahnstocher
Verfahren für die Rouladen mit Mortadella und Pistazien
Die Brotscheiben auf ein Schneidebrett legen und mit dem Nudelholz ausrollen, um sie zu verdichten. Dieser Schritt verhindert, dass das Brot beim Aufrollen bricht.
Auf jede Scheibe den Frischkäse, Crescenza, Robiola, Gorgonzola oder jeden anderen Cremekäse, den ihr mögt, streichen.
Auf jede Brotscheibe zwei sehr dünn geschnittene Scheiben Mortadella legen. Nun von der kürzeren Seite her aufrollen, um die Rouladen zu formen.
Jeden Brot-Zylinder fest mit Frischhaltefolie umwickeln und die Enden wie ein Bonbon verschließen, dann die Rouladen in einen Teller legen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Kühlzeit die Schnecken aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen. Eine dünne Schicht Käse auf die Außenseite der Zylinder streichen und sie in das zuvor auf einem Teller bereitgestellte Pistazienmehl rollen.
Die Scheiben mit einem scharfen Messer schneiden. Aus jedem Rouladen sollten 6 Schnecken entstehen. Um das Schneiden zu erleichtern, gleichmäßig verteilte Zahnstocher in die Rouladen stecken, um sie stabil zu halten.
Nach und nach auf eine Servierplatte legen und erneut im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Servieren.
Ich wette, ihr könnt es kaum erwarten, sie zu probieren! Guten Appetit
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie werden sie aufbewahrt?
Wenn welche übrig bleiben, einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und maximal für zwei Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich statt Pistazienmehl auch Pistaziengranulat verwenden?
Natürlich ja, es macht keinen Unterschied.
