Heute möchte ich Ihnen ein einfaches, schnelles und verlockendes Rezept mit Weihnachtsthema vorschlagen, eine originelle Idee für eine Vorspeise, die man zu den Festtagen auf den Tisch bringen kann: den Sandwichtannenbaum. Weiches Sandwichbrot in Tannenbaumform, gefüllt mit einer köstlichen Käsecreme, Aufschnitt und Salat. Letztes Jahr hatte ich den gefüllten Sandwichtannenbaum zubereitet, der sehr erfolgreich war, und so wollte ich auch dieses Jahr diese wunderschöne Vorspeise vorschlagen, die die Festessen zu Weihnachten, Neujahr und Epiphanie auf wunderbare Weise eröffnen wird.
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- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 175,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,50 (g) davon Zucker 2,86 (g)
- Proteine 9,87 (g)
- Fett 6,64 (g) davon gesättigt 2,49 (g)davon ungesättigt 1,20 (g)
- Fasern 1,16 (g)
- Natrium 210,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Sandwichtannenbaum
- 3 Scheiben Sandwichbrot (groß)
- 3 Scheiben Putenbrust
- 150 g Ricotta
- 125 g Griechischer Joghurt
- 3 Wachteleier
- 4 Grüne Oliven in Lake
- n.B. Pistazienmehl
- n.B. Petersilie
- n.B. Salat
Was man für den Sandwichtannenbaum braucht
- 1 Tablett
- 1 Schüssel
- 1 Spachtel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Kleine Pfanne
Schritte für den Sandwichtannenbaum
Um diesen gefüllten Sandwichtannenbaum zu erstellen, habe ich ein breiteres Sandwichbrot als üblich gekauft, das ich bei Lidl gefunden habe.
Wenn Sie es nicht finden können, legen Sie zwei Scheiben nebeneinander und schneiden Sie die benötigte Größe aus. Die Füllungscreme wird die Fugen kaschieren.
Um die Tannenbaumform zu erstellen, nehmen Sie ein Blatt Papier und falten es in der Mitte der längeren Seite.
Zeichnen Sie die halbe Tanne darauf und orientieren Sie sich an der Größe der Brotscheiben, und schneiden Sie sie aus. Beim Öffnen des Blatts erhalten Sie einen perfekten ganzen Tannenbaum.
Legen Sie 3 Brotscheiben auf eine Oberfläche, legen Sie die Papierbaumform darauf und schneiden Sie mit einem scharfen Messer. Wenn gewünscht, können Sie die Scheiben auch einzeln schneiden.
In eine Schüssel die gut abgetropfte Ricotta und den griechischen Joghurt geben und diese beiden Zutaten mit einer Gabel vermischen.
Die gebratene Putenbrust oder einen anderen bevorzugten oder verfügbaren Aufschnitt mit einem Messer zerkleinern und mit den Käsen mischen.
Legen Sie den ersten Tannenbaum auf ein Tablett und bestreichen Sie ihn mit 1/3 der Füllung und einigen Salatblättern. Gehen Sie genauso mit der zweiten Brotscheibe vor.
Auf den dritten und letzten Baum wird nur die Füllung ohne Salat aufgetragen, versuchen Sie, sie gut zu ebnen und die gesamte Oberfläche zu bedecken.
Mit Pistazienmehl die Dekorationen erstellen. Fügen Sie die in zwei Hälften geteilten Wachteleier hinzu (können durch Hühnereierscheiben ersetzt werden), die vorher in einem Pfännchen gehärtet wurden, und die in Hälften geschnittenen entkernten Oliven.
An jedem Ende jedes Eies und jeder Olive ein Petersilienblatt legen, während der Baumstamm mit Petersilienstielen verziert wird.
Der Sandwichtannenbaum ist bereit. Es wird empfohlen, ihn im Voraus zuzubereiten, vielleicht am Vortag. Dies wird nicht nur helfen, die Vorbereitung der Speisen für das Festessen voranzutreiben, sondern auch dafür sorgen, dass das Brot gut durchfeuchtet und geschmacklich verbessert wird.
Natürlich sollte der Tannenbaum in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt und im Kühlschrank gelagert werden. Guten Appetit!
Annamarias Tipps
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